勃艮第Capitain Gagnerot葡萄酒酒庄(组图)(3)

　　真情造就传统美酒

真情酿造美酒

　　在酒庄，首先见到的是哥哥Patrice。慈眉善目、内敛沉稳的Patrice带领着参观酒窖，熟练地开瓶，一同品酒。也许是不讲英文的缘故，他显得少言寡语。直到能说流利英文的弟弟Michel赶到才算解了围。亲和友善，总是笑眯眯的Michel刚出现时，并未意识到二人的关系，因为他们长得实在不像。当陪同朋友介绍说他们是亲兄弟时，感觉十分诧异，反复确认自己是否听错。

　　虽说兄弟二人外表不像，但在交流过程中，越来越感到二人的神态和心态甚是相像：凡事不紧不慢、不慌不忙、有条不紊，稳重中颇有点道家之风。大概正是二人这如出一辙的气质才使得彼此能够携手共酿美酒。

真情酿造美酒

　　人说酒如其人。从酒中确实可以体会出其酿酒人的性格。品尝的两款白酒都是顶级葡萄园Corton　Charlemagne2005和2006年份的。大气、芬芳且优雅的香韵，圆润、复合而稳重的酒质，最让人动容惊叹是那持久并层叠变化的回味。依然年轻紧实的它，已小示坚实兼雅致，热情又含蓄的特质，难以想象，待到八到十年后，完全醇熟开放时它会何等迷人！四款红酒，两支一级酒园，分别是2005年的Le　Ladoix 1er Cru “La Micaude”和L'Aloxe-Corton 1er Cru "les　Moutottes"。这是两款阳刚的男性化的酒，沉稳、个性、中规中矩、内涵。是一款需要时日成熟，也能经历得起岁月历练的酒。两支顶级酒园的酒分别是2005和2001的Le　Corton “Les　Renardes”。2001年的酒，相对要圆熟一些。两者香气和口感的层面都更复合、复杂且充实。让人叹服的不仅是Corton的大气、睿智与深邃，更是其厚积薄发的能耐。香韵和酒质在长久的品尝中渐次变化、悠然呈现，尽显其内敛的功力与深厚的道行。

　　Michel说他们采用的是传统的种植和酿酒手法。相信“伟大葡萄酒的生命开始于葡萄园”。不喜欢太多木桶的影响。通常，白酒经木桶陈放9个月，新桶比例约10%；红酒基于年份的情况，在木桶中陈放12到18个月不等，新桶比例5-10%。兄弟希望强调葡萄本身的典型和优雅，展现土地的多样和丰厚韵味。真诚的交流与共鸣很快拉进了彼此距离，亲切的哥俩让人感觉就像老朋友、老相识。