葡萄酒与中餐如何搭配出品位(图)(2)

　　误会二：葡萄酒的身价高

　　从半瓶装(Half Bottle)葡萄酒开始

　　所谓“半瓶装”葡萄酒有两种情况。

　　有些餐厅会提供价格优惠的半瓶装，酒店餐厅除了有半瓶装外，还有品种较多的单杯酒可以点。真正老饕一般会另辟蹊径，自己到超市买酒，在家中配自制菜肴。北京的家乐福等超市可选择的余地大，各种价位都有。如果是自己拿来喝而非送礼，其实像Chateau Lafite这样的名庄也有半瓶装可以买。

　　组织你的BYOB Dinner

　　BYOB 是“Bring Your Own Bottle”的缩写，即“自带酒水”，国外有BYOB派对，所有参加者都要自带酒水，这样的好处不言而喻，为餐酒搭配带来更为完美的结果。

　　想想看，用这些带着西方风土的佳酿搭配刚刚用亮油旺火“炒”出来的一盘热呼呼的好食，菜的色香味与酒的香气、口感等或张扬着彼此的个性，或令人愉悦，或给味蕾带来刺激和碰撞，这才是饮酒的乐趣所在。