米其林一星餐厅：铜锣湾富临饭店(组图)

　　导语：灌汤饺的高汤味道极鲜，是很有深度及层次的浓。富临服务员都比较年长，服务老道并专业。大年夜很值得去豪一把的餐馆。 

　　位于铜锣湾的富临饭店店面装修简单，但是格局新净，档次感只高不低。富临的老板兼主厨以炮制“阿一鲍鱼”扬名天下的香港名厨杨贯一，曾被法国一家杂志评为世界8大名厨，又获世界御厨协会颁发厨师最高荣誉“三星奖”。 其烹制的“阿一鲍鱼”匠心独运，食味超凡。入口鲍味浓郁，软滑而弹牙，带点韧性，吃后余韵悠久，齿颊留香。富临除了泡制饱鱼有一手外，弄高汤的水平之高亦是无人能及。灌汤饺的高汤味道极鲜，是很有深度及层次的浓。富临服务员都比较年长，服务老道并专业。大年夜很值得去豪一把的餐馆。