春节胡同寻味记(组图)(2)

　　富贵味 尊享在胡同

　　在曾经是富贵人家的深宅大院被保护起来的，适当开发出来的，成了感受京城尊贵气息的各种休闲美食场所，这就是胡同会所，是世人感受北京富贵味儿的窗口。

　　嵩祝名院 大院深宅有会所

　　嵩祝名院隐藏在胡同中，这里曾经是明代大官严嵩的家院，从外面看这里红墙灰瓦气度非凡，通过一条走道进入到园子中更会有豁然开朗的感觉，高大的北房与院里的国宝级大松树交相辉映，尊贵庄严自然不再话下。餐厅是香港大师傅主做粤菜，以料理鱼翅见长，另外，还有淮扬师傅和北京菜师傅，更有各种新奇食材等你尝新。

　　编辑点评：别的不说，这个院子假如对外开放，也是个能收票的历史建筑博物馆了。粤菜师傅的虾咬牛值得一试。

　　人均消费：600元

　　地址：西城区嵩祝院北巷4号

　　后海十六号四合院美食会所四合院里的官府菜

　　后海十六号四合院美食会所的名字已经完全可以概括这间会所的全部特征了。这里做的是官府菜，全家福是招牌菜，是各种海味和高汤精华的汇集。

　　编辑点评：可以选380元/位的套餐，也可以按照菜单自点，没有最低消费。

　　人均消费：380元

　　地址：东城区地安门外方砖厂胡同内小厂胡同16号(地百商场对面)

　　电话：010-86252725

　　更多选择

　　御尊阁养生宴

　　养生是这个私人会所的关键词，位置不太好找，隐藏在胡同深处。

　　地址：西城区后海大金丝胡同4号

　　电话：010- 66125223

　　后海小院

　　一间只有2张桌子的小院，用餐必须得提前定，最少给厨师一个方向，他会搭配得很到位。

　　地址：西城区柳荫街西口袋胡同甲17号

　　电话：010-66572751 89658861

　　都江源美食会所

　　挺老牌的一间美食会所，没有菜单，做的是改良川菜，环境挺不错，很多老外喜欢。

　　地址：东城区宽街南锣鼓巷板厂胡同14号

　　电话：010-64003736

　　小美

　　胡同里那些特别高档的餐厅反倒没有什么好的菜式值得回忆，但是那种环境是其他地方没办法替代的。

　　本地味 京韵在胡同

　　在北京，胡同是卧虎藏龙的地方。小红门灰砖墙里隐藏着让人惊喜的美食发现。它们可能是望族的私房菜，也有可能是早年流落到民间的宫廷私房菜，再或者是制作讲究，营养配搭得当的风土地方菜。

　　楠烨棠 云南美味营养搭配

　　推开楠烨棠的大木门，四合院的古朴杂和着云南的自由烂漫气息扑面而来。楠烨棠主要做的是云南菜，招牌菜雪梨酿松茸让你在温暖的冬季里平火又小补。餐厅没有菜单，预订时师傅会根据消费标准和你的口味进行合理配搭，会特别避免食材上的互相冲撞和季节性的食疗。

　　编辑点评：大师傅是个学油画出身的画家，同时还执有国家认证的营养师证书，菜品发挥了她的美术功底，都做得色味双全。 　

　　北极阁三条24号院子虽小贵气十足

　　北极阁三条24号，简单的门牌号，不简单的私房美食。这里算是宅门菜，需要提前预约，是按照价格分级，而且每天有定量供应，就三桌客人。

　　编辑点评：一天就三桌，必须提前预订。

　　人均消费：500元

　　地址：东城区北极阁三条24号(东单电话局北)

　　芾林酒阁 细致体贴的私房味

　　后海南岸有个八角亭公园，芾林酒阁掩映在绿树丛林下。餐厅的菜谱经常有变化，食客按人均消费享受餐厅搭配的私房美味，价位从150元/位(晚上最低消费为260元/位)到520元/位不等。因为是冬季，餐厅准备了不少有养生意义的菜品。

　　编辑点评：实在要说的是，芾林酒阁的服务真的很不错。

　　人均消费：150元最低(中午)

　　地址：德胜门内大街石桥东后海公园内八角亭胡同甲23-3号

　　更多选择

　　无名

　　主做云南菜和北京菜的餐厅，布置得挺有情调，菜品味道也不错，就是菜量有点小。天气好的时候在2楼的阳光房里坐着很享受。

　　地址：西城区后海大金丝胡同1号

　　电话：010-66186061

　　醉杨轩

　　这里曾经也是达官贵人的府邸，现在是对外开放的5星酒店，酒店里的餐厅叫醉杨轩，宫爆鸡丁做得广受好评。

　　地址：西城区旧鼓楼大街小石桥胡同24号竹园宾馆内

　　电话：010-58520088-242

　　红邸

　　这是一家后海边上占尽地利的餐厅，餐厅装修得比较有格调，以做江西婺源菜见长，有些菜品比较辣，需要点承受能力。

　　地址：西城区德胜门内大街后海西沿22号(滨海胡同内)

　　电话：010-64026665

　　菩提缘

　　菩提缘素食餐厅坐落在尼姑庵里，院子里有棵很大的姻缘树，尼姑庵面积不小，有三进，环境清幽。即使是去喝茶，也感觉非常好。

　　地址：宣武区黑窑厂街10-16号

　　电话：010-63542889 63546155

　　煦园

　　煦园隐藏在平安大街永远排队的秋栗香后面那条街上，餐厅做的是淮扬菜基础上的私房菜，菜量不小。最大问题是难停车。

　　地址：西城区地安门西楼巷18号(靠近平安大街)

　　电话：010-64044330

　　格格府

　　据说这里曾经是某王爷家小姐的府邸，消费是套餐制的，服务员都穿着宫廷打扮的衣服，晚上去挺热闹的，是体验“王府文化”的好地方。

　　地址：东城区美术馆后街大取灯胡同9号内

　　电话：010-64078006