春节胡同寻味记(组图)

　　导语：有人说，与北京的蓝天最配搭的颜色，是灰色，那是胡同的颜色。更多的人认为，胡同就代表着北京，就好像是里弄代表着上海一样，这是一个城市最生动、最鲜活的市井文化。在我们都认为，北京的京味年味就藏在深深的胡同中后，我们准备用味道来为北京的胡同做标记，让每个人对那些胡同大概有印象，以免在京城中寻找越来越少的古都年味时迷失了方向。

　　小美 市井的杂乱最有安全感

　　小美4岁时离开北京随家人定居香港，在国外游学一圈之后又落户到北京。目前在北京生活工作，是最狂热的京城美食爱好者，3年内吃了2000多家餐厅，并做详细点评。她最爱北京的包容性强，也喜欢北京人豁达的气质。

　　Q&A

　　对胡同生活的形容？

　　想象中，在胡同里生活就该住在大杂院里。邻居们离得都很近，小孩子放学回家可以很放心地托付给隔壁家，每到饭点，谁家做了好吃的都会送给邻居尝尝，温情味十足。

　　最喜欢什么样的胡同？

　　最喜欢雍和宫那里既红墙灰瓦充满贵气，又停着自行车开着小卖部充满了市井气的胡同，那种“杂乱”让我很有安全感。

　　是否在胡同过过年？

　　没在胡同里过过年。但在北京过年最不能少的就是放鞭炮，吃年夜饭，初一还要一家人一起包饺子。我家的年夜饭80%都是在外面吃的。

　　苗卓 胡同西餐是另一种情调

　　金牛座的她非常符合星座论里对金牛男女的评价：一讲到吃就精力十足，只要是声名远播的美食店，不管多远也要呼朋引伴一道去。苗卓说她很喜欢在胡同里寻找美味，当隐藏的美味被发掘出来，很有一种成就感。

　　Q&A

　　对胡同生活的形容？

　　我是在胡同里长大的孩子，家里是独门独院，一直感觉胡同里的生活很自由，很安逸。我喜欢邻里之间相互照应问候的温暖，那才是北京人的原味生活。

　　最喜欢什么样的胡同？

　　我喜欢后海、南锣鼓巷一带的胡同，找家咖啡馆坐着发呆，偶尔人力三轮车的铃铛声打乱这种宁静，却很有情调。

　　是否在胡同过过年？

　　当然。我很怀念儿时的春节，一到大年三十，家家都忙着包饺子、看春晚，煮完饺子后还会给邻居端一碗。一到12点就是放鞭炮的时间，孩子们抢着在胡同口看热闹。还有那胡同里散不去的鞭炮味儿是儿时最深刻的记忆，每每闻到这味道，心里特别温暖。

　　夏仲邦 找到传统的中国味儿

　　12年前，由于工作关系，夏仲邦从香港来到了北京，现在他们全家都搬到了北京。身为美食业内人士，夏仲邦对京城的餐厅了如指掌，对一些身处胡同深处、有传统特色的餐厅更是赞不绝口，因为美食吃的不仅仅是味道，更是环境所呈现的意境，将二者完美融合，就能得到超级享受。

　　Q&A

　　对胡同生活的形容？

　　我没有真正在胡同生活过，有时候会去胡同中的餐厅和酒吧，闹中取静是我最大的感受。

　　最喜欢什么样的胡同？

　　后海的胡同。可能沿街是热闹的酒吧，背后就是安静的民宅，可以迅速切换生活节奏。

　　是否在胡同过过年？

　　几年前在胡同中过过一次年，不过那时候还不能放鞭炮，年味不够浓郁，不过吃饺子是和香港完全不同的习俗。

　　江森海 胡同里的北京最地道

　　17年前，一个名叫Dominic的英国小伙子在环游了大半个世界后，来到了北京。没想到一住就是17年。5年前，他和家人搬到了南锣鼓巷的一个大杂院，开了一家在胡同里的有老北京记忆的T-恤店，正式开始了胡同生活。

　　Q&A

　　对胡同生活的形容？

　　轻松、随意、很生活化、有人情味。

　　最喜欢什么样的胡同？

　　喜欢处于最原始状态的胡同，越“破”的越有味道，那种精心修缮过的深宅大院我觉得没有生活气息，跟住在公寓里没有区别。

　　是否在胡同过过年？

　　每年都在胡同中的一个四合院过，和一帮中国朋友，包饺子、吃团圆饭、守岁、放鞭炮，非常热闹，孩子们也很喜欢。