永久的雪莲花 冈拉梅朵餐厅(2)

　　这个时尚的藏式概念餐厅从拉萨来到北京，它不仅仅带来了神秘深邃的文化环境以及温和淳朴的服务员真诚的微笑，还有健康美味的食品。

　　“冈拉梅朵”延续着西藏给予的生活态度和理念，使用的原材料都来自喜马拉雅未受污染的高原，牛羊肉来自甘肃玛曲，藏香猪来自西藏林芝，其他材料诸如松茸、雪莲、藏红花等也均来自高原。除了装在陶罐里的传统酥油茶和青稞面做的糌粑。在这里你还可以找到另类的改良菜肴，鲜嫩牛肉和鹅肝混合的肉丸，外面包裹一层脆脆的炸土豆屑。我们的营养师把这些优良的原材料进行搭配以达到最佳的营养要求，我们的主厨则用最适当的烹饪方法保持材料的原汁原味并创造最佳的视觉效果给你一次视觉与味蕾的喜悦之旅。总的来说，“冈拉梅朵”呈现的是一种对使用传统材料来创造特别口味的独特见解。

　　“冈拉梅朵”永久的雪莲花！对于到过或未到西藏的你，“冈拉梅朵”都会让你体会到那平和、安静、纯净的藏族文化之美，唤起你内心深处的留恋。

　　“畅饮”雪顿节

　　雪顿节是西藏一年一度最隆重的节日，每年藏历六月底七月初，千千万万的佛教徒从全世界涌向拉萨，以最虔诚的心、一步一个顶礼膜拜，朝圣道至高无上的佛祖。最隆重的晒佛仪式、最欢腾的藏戏表演，还有赛牦牛、歌舞表演，神秘的西藏风情尽在眼下。

　　雪顿节按藏语解释，就是“吃酸奶的节日”。佛教信徒们到山上去修行，修行完毕时家里的亲人带着酸奶到山上去迎接他们，在回家的路上人们吃酸奶、跳舞、唱歌。因此，雪顿节的意思是“酸奶节”。从17世纪开始，雪顿节定为藏戏节，每年此时，西藏各地的藏戏主要流派会聚在拉萨罗布林卡连续几天进行表演和比赛，其场面热闹非凡。

　　2008中国拉萨雪顿节8月30日至9月5日在拉萨举办，今年雪顿节的主题是“魅力拉萨，欢乐雪顿”。

　　雪顿节起源于公元11世纪中叶，有着悠久的历史和文化底蕴。藏语中“雪”是“酸奶”的意思，“顿”是宴的意思，因此，很多人把雪顿节誉为“吃酸奶的节日”。雪顿节在十七世纪以前是一种纯宗教的节日活动。民间相传，由于夏季天气变暖，百虫惊蛮，万物复苏，其间僧人外出活动难免踩杀生命，有违“不杀生”之戒律。因此，戒律中规定藏历四月至六月期间，僧人只能在寺庙念经修行，直到六月底方可开禁。开禁之日，僧人纷纷出寺下山，世俗老百姓为了犒劳僧人，备酿酸奶，为他们举行郊游野宴，表演藏戏。

　　为配合雪顿节，8月31日—9月2日，冈拉梅朵藏式餐厅将上演原生态藏族表演，轻柔朴素的音乐风格体现了藏族文化中平和安静的一面。现场有免费喝酸奶，人参果酸奶、藏红花酸奶、朗姆葡萄干酸奶，爽滑可口，酸甜香醇，届时还将教您制作酸奶米饭、糌粑坨坨等藏族特色食品以及小礼物赠送。