慵懒时光品上海顶级餐厅的奢华早午餐(图)

　　还带着几分刚睡醒的慵懒，中午时分落座外滩三号内的陆唯轩。嘴里先嚼山羊芝士配红椒泥，一口浓一口淡。再来一份白豆火腿烤鸭腿，外酥里嫩。执一柄小勺慢品焦糖奶油布丁，唇齿间尽留芒果香。这就是周末，睡到日上三杆，吃早餐有点晚，午餐又过早。于是合二为一，英文里的两个单词干脆就此合并，造出了Brunch这个词，名曰早午餐。

　　1895年，英国《Hunter's Weekly》上的一篇文章第一次提到了“早午餐”，让读者羡慕的是上流社会不用起早贪黑的生活。1930年，全美国的绅士淑女搭火车头等包厢横穿整个北美大陆，一定会在芝加哥下车，去到著名的Ambassador Hotel进一顿Brunch，并以此为荣。就餐通常在临近中午的时间开始，浩浩荡荡一直延续到午后，整个就餐过程繁琐铺张，孜孜以求一种奢侈宁静享乐的氛围。

　　颠覆味蕾的中间地带

　　早餐为了醒脑；午餐通常是工作间隙，不可过于丰盛；唯独晚餐可以大快朵颐，不过周日的早午餐是一场例外。根据《英国近代食物史》的记载，一顿典型的早午餐是这样的，殷勤的管家站在壁炉边的餐桌后，抖开雪白的桌布，甚至能见到有整条火腿与牛舌，抹上芥末的鸡肉和烟熏三文鱼与凤尾鱼，绝不是丰盛所能概括的。

　　本该只出现在夜幕下的美食如何提前上桌？东京的早午餐餐厅一般分布在西麻布、六本木、代关山一带。在上午11时至下午2时30分，踱到Western Park café，食物中规中矩，鱼子酱、龙虾、生蚝应有尽有。值得一提的是，在这里能品尝到堪称美国一号的嘉莫斯红酒，海鲜的清香和香槟的甘冽缠绕在味蕾上，切勿囫囵吞枣，细细品味舌尖上的酒味，慢慢来。

　　无须远行，若是去外滩三号5楼的黄浦会，就能尝遍七地美味，这是黄浦会早午餐的招牌。

　　从富有嚼劲的泰国青柠香茅炭烧猪颈肉、齿颊留香的新加坡糯米鸡、风味独具的马来西亚江鱼仔刀麻切、清淡爽滑的香港皮蛋瘦肉粥、口感馥郁的澳门桂花姜汁双皮奶、到汁多味鲜的上海小笼包、朴实无华的京城艾窝窝，仿佛几个小时内遍走七地，每一处都以美食征服味蕾和心情。