带着天真的邪恶味道品尝意大利美食(组图)(4)

　　他问道：“您觉得好吃吗？”

　　“不错！”

　　“真的吗？”他羞涩地回答，“我们常常很惶恐，觉得很多客人来我们这里吃Carpacio是出于文化因素，并不是因为真的好吃，可看您吃这个的样子，刚才让我们经理又恢复了自信！”

　　接下来的一个小时里，我接受了经理赠与我的一杯柠檬烈酒，并且改变了我要去Corte Sconta吃鲜鱼的计划，点了他们家的一条鱼。如果能够帮助一家富有文化气息的餐馆摆脱文化气息，那真是再令人有成就感不过的事了。

　　最后我想说的是，那些看上去番茄酱四溅的意大利黑手党电影，不管那茄红色的东西是鲜血，还是真的番茄，我都觉得那非常具有幽默感。当年，意大利人教会了法国人做菜，却没有教会他们的厨师说黄段子，所以法国菜的调味汁都非常冷感，总而言之，不够荤，而意大利人即使做个蔬菜也有腥膻之气，让人觉得非常肉感。

　　意大利菜跟黑手党的精神很像，烟火气十足，很有家庭观念，崇尚不动声色的耀武扬威。那些黑手党的大头目，都是爱老婆爱小孩尊敬老人的好模范，做得一手好菜，打打杀杀从不做边角料功夫，都要把一等一的好货好枪端到桌上，言语文雅地你推我让一番，享用一顿美食之后，第二天，大规模暗杀早已在街头巷尾发端。

　　《好家伙》中的男主角会在杀完一个人之后跑回家继续帮亲戚煮番茄肉酱，隔一会儿又离开锅子去另一处交接毒品，呆一会儿再回到锅前。谋财害命跟做饭一样重要，哪怕天上已经有直升机在盘旋，警察大呼举起手来，他还是一样得先做好今天的肉酱意面。换到他的老大，在监狱里搞了一把剃须刀片切洋葱，一边数落手下，一边切到至薄境界，要做一锅好汤没洋葱不行，要蹲一个令人觉得有意义的监牢没有一锅好汤不行。

　　美国人开玩笑说，黑手党在全世界的横行，尤其是在美国的横行，使美国的披萨文化盛行，因为意大利人实在太爱吃披萨了，以至于他们把生意做到哪里就把披萨店开到哪里。但何不反过来用意大利人的幽默感想呢，也许意大利人制造出黑手党，只是为了在意大利和意大利以外的地方多开几家披萨店。