组图：北京亮餐厅-新鲜的龙虾

　　“中国灯笼中”的北京最高餐厅

　　“‘北京亮’可能会成为北京最具魅力的餐厅之一”行政主厨欧阳先生这样说。对于这间刚刚开业三天的酒店餐厅而言，我们还来不及感受它的菜式，但这间位于北京柏悦酒店顶层66楼的餐厅已经成为北京最高的餐厅。360度视角、中国灯笼设计中的一部分、户外花园式用餐环境、绿树水景环绕，这间最高餐厅体现着柏悦的气质。

　　“在北京柏悦酒店，用餐体验将是专属的、创新的、顶级的” 凯悦酒店及度假村集团亚太区产品及品牌开发副总裁Andreas Stalder先生表示：“我们开发了独特的餐饮设施，但是这些设施的设计理念都是最纯正最简单的。最重要的是，我们对食物及饮品的宗旨是保持高品质的水准-我们想做的是怎样让它们看起来与众不同。这也就是我们所追求的品质与风格的结合。”

　　“用最新鲜的食材，用最对的方法，创造出最健康的食物。”行政主厨解释着“北京亮”的特色。这里的菜式，既有新加坡特色的胡椒蟹，也有西式特色的黄油焖龙虾。日式的新鲜鱼片、微酸黑麦制成的面包……种种中西式的料理这里都会提供，基于海鲜食才的烹饪依然是“北京亮”的最大特色。

　　位于酒店65层的北京亮酒吧绝对拥有京城所有酒吧中最佳之景观，作为一个私密的、充满现代气息的经典红酒与鸡尾酒吧，它供应多种多样的顶级红酒和香槟，单一麦芽威士忌和cognac白兰地是这里的特色。