商务餐厅：宣武门海棠居(图)

　　宣武门

　　海棠居

　　别出心裁的新款“流氓兔”

　　适合商圈：宣武门、西单一带的商务人士

　　消费预算：500元左右

　　海棠居里的海棠花还没有开，但已可以见到一些嫩芽了。这是一处闹中取静的院子。沉稳的气质，更加适合商务餐的形式。这里给人的感觉很低调，透着一股漫不经心，乍一看觉得到处平常，但随手拿一件物品、随处看一眼，就会琢磨出不平常，很多东西需要仔细体会。

　　四合院是明清时的建筑，9个厅房每间一个样式，有区别但风格统一，木制的桌椅厚重沉实，桌角镶嵌白银。

　　如今这里推出了很多新菜，特别推荐一道别出心裁的创新菜，名为“流氓兔”，名字虽诙谐，内容却也充实，这是用兔肉与龟的裙边红煨出来的。兔肉性凉，龟汁温补，两者结合在一起，带来一种全新的口感。

　　三月份已是长江河鲜上市的时候，这里的红烧刀鱼就是其中最具有代表性的一道。刀鱼状如弯刀，只在开春时味美，红烧之后，没有了腥味，只剩下鲜嫩。另外一道麻辣马拐也是有意思的菜，所谓的马拐是一种野生蛙类的名字，做的时候加了一些剁椒，味道就不是火爆的辣，而是稍有阴柔的辣。

　　出品地点：宣武门西大街国华商场向东300米路南