华盛顿近郊的饕餮圣地(组图)(5)

美式菜肴

　　The Inn at Little Washington被国际先驱论坛报的餐厅评论家Patricia Wells列入了全球十大顶级餐厅的名单，她将Connell描述为“像一个拥有绝对音高感的音乐家一样拥有近乎完美口味感的少见的厨师”。

　　Connell 希望他的这第二本书的反响能超过第一本《小华盛顿旅店烹饪手册：消费激情》，并能调动读者去回想他们心目中最喜欢的家常菜谱然后将其更新为今天的口味。他表示，他很有信心，有了这些菜谱，人们不用一整天都耗在厨房里捣鼓就能为家人和客人烹制出不可思议的美味。大部分我们所喜欢的菜式其实都是最简单的，而且只要使用为数不多但质量顶级的配料就足矣。