华盛顿近郊的饕餮圣地(组图)(2)

自学成才的厨师兼老板 Patrick O Connell

　　这个由车库改造建成的乡村饭店开业于1978年，自学成才的厨师兼老板，Patrick O Connell正带领他的饭店——现在已经成为一座城堡式酒店——获得全国的关注。有龙虾或“鲑鱼五烹”做开胃菜，自家做的面包篮子端上桌，里面有红色的甜圈，富含葡萄干和坚果的黑面包，而且随时补充。人均消费$138，在美国顶级餐厅里，消费排名第四。

　　“最好的菜肴就是用今天的味道激活往日的菜式。”——Patrick O Connell，这位经常被誉为美国烹饪界教皇的厨师，采用童年记忆中让人感觉舒适的食物，广泛地改良成为美式美味。