顶级餐厅：激起味蕾眩晕体验(组图)(4)

　　The Flower Drum

　　万寿宫

万寿宫并不起眼的外表

　　这间与当年官员为庆贺慈禧太后50寿辰所建宫殿同名的餐厅，被誉为澳大利亚最好的中国餐馆，有着“墨尔本一颗中国明珠”的美称，《纽约时报》著名美食家R.W.JNR在一篇食经中赞扬它说：“食客还相信它是全球最佳的中国餐厅”。它以粤菜吸引世界各地无数食客，1982年开业至今接待了许多包括老布什等国际名人，为了保证品质，这么多年来独唐人街一家，没有分店。

　　这家餐厅的外表并不起眼，不过，当你坐下来品味美食时，兴许还能碰上英国安德鲁王子和他的随从在此用餐。在万寿宫，无论是餐厅的装饰、服务或是菜单，都采用了一种纯粹的中式风格。它的经典粤菜，皆选用澳大利亚最上乘的原料，如烤扇贝、椒盐墨鱼、鱼翅等都完全秉承了广东地方特色。

　　北京烤鸭、虾饺、裹着辣酱的四川对虾、国王岛的软壳蟹、浇上香甜可口的芒果汁，配以新鲜芒果的简单薄饼，再加上低调而无可挑剔的服务，人们很容易看出为什么它是澳大利亚最著名的餐馆。

　　·Tips·

　　Restaurant

　　英国权威餐饮杂志Restaurant(《饭馆》)从2002年起开始举办“全球50最佳餐馆”评选活动，这是一份越来越具有全球性的权威名单。2007年第六届“全球50最佳餐馆”评委会由651名成员组成，对世界70个国家和地区的餐馆进行审查后，精心挑选出50家最顶级的餐馆，结果在英国伦敦科学博物院举办的仪式上向烹饪界公布。而第七届评选活动结果将于2008年4月21日公布。

　　2007“全球前5最佳餐馆”

　　①西班牙罗萨斯El Bulli(埃尔布利饭店)

　　②英国伦敦The Fat Duck(“肥鸭”餐馆)

　　③法国巴黎Pierre Gagnaire(皮埃尔-加涅尔餐馆)

　　④美国加利福尼The-French Laundry(“法国洗衣房”餐厅)

　　⑤澳大利亚悉尼Tet-suya's(泰苏雅餐馆)