淋漓尽致澳洲风情：KAKADU餐厅(组图)

　　以包含澳大利亚多种特质的卡卡图地区作为餐厅命名外，更是从食材到菜品以及酒水，都是很丰富的澳洲风情，连餐厅的logo 形象也是卡卡图地区最著名的澳洲肺鱼，真可谓无处不在的澳大利亚。

KAKADU餐厅大厅

　　卡卡图(Kakadu)地区，坐落于澳大利亚北部，拥有大量的野生动物和丰富的资源：鳄鱼、鸵鸟、袋鼠随处可见，还有各色各样的当地坚果和土著香料。那里也保留着澳大利亚最原始的土著文化，例如当地土著擅长岩画和树皮画，在卡卡图国家公园里就有上千幅。正因为卡卡图包含着澳大利亚的多种特质，新开业三月的KAKADU 餐厅，便索性以此命名，从食材到菜品，都打出了“真正澳大利亚出品”的招牌，就连餐厅的logo 形象也是卡卡图地区最著名的澳洲肺鱼。

　　“趁热吃！”是餐厅主厨Paul Sing说的最多的一句话。虽然才20 出头，但从10 岁起就开始尝试掌勺一家大小胃口的厨龄，让他有足够的底气来打造KAKADU 的独家菜单，更因为他来上海才六个月，所有的菜肴中有更明显澳洲当地风味。“薄荷味鳄鱼肉串”(40元/ 例)有着洁白如玉的外观，接近鱼肉的卖相，看第一眼已让人有些好奇，而入口后更近于鸡肉的弹性紧实和薄荷的清香，则让人完全忘记其为活物时的凶恶丑陋。“鸵鸟肉片”(50 元/ 例)配料丰富，除了烤至暗红的鸵鸟肉片，还有香脆的天花肉卷、豆瓣菜及果酱。入口时的甜味偏向广式叉烧的风味，但嚼劲十足、像在啃鸡软骨一样带劲。“香烤袋鼠肉”(75 元/ 例)与山羊芝士是绝配，因为后者能很好地去除肉的膻味，咸中带香的芝士口感也能带出略粗的肉质，吃时就像品尝五香酱牛肉般的大快朵颐。

　　除此之外，KAKADU 还拥有澳大利亚各个地区精选的葡萄酒及澳洲代表性鸡尾酒。例如：“卡卡图微风”(55元/ 例)就是有卡卡图地区特色的柠檬伏特加特饮，混合了Cranberry 果汁、柠檬叶和伏特加等多种成分。静置时杯中呈红、橙、黄三色，由上至下均匀分层。搅拌后色彩如彩虹般缤纷，口感清爽，适合夏季品尝，也是女性顾客的首选酒品。

KAKADU餐厅美食

　　餐厅主要分为以沙发、吧台为主的café&lounge 区，和玻璃屋顶、稍显正式的阳光就餐区；在温度适宜的季节，还会开放户外，让客人同自然有更多接触。无论是何处，都有沉稳的褐色木头地板一脉相成，与此相呼应的，有随处可见的大型绿色植物，还有墙壁上一排艺术作品。这是由餐厅老板Eddie和James 邀请澳洲当地艺术家专门创作的，在品尝澳洲特色菜肴和店家特调鸡尾酒的同时，若有看中的图画也可一并挑回家去。

　　KAKADU澳大利亚餐厅

　　电话：021－5468 0118

　　地址：上海市建国中路8号5号楼一层

　　人均：200-300元

　　营业时间：10：00-01：00

　　停车：八号桥收费车位