低调的奢华：名轩(组图)(3)

　　名轩的推荐菜品

　　名轩位居榜首的是鲍鱼，除了因为上等鲍鱼的生长期很长，捕获量有限之外，鲜香味醇的口感和丰富的营养是让其贵为龙头的重要原因。

名轩鲍鱼

　　鲍鱼不管何种形式，讲究的是越大越好，论鲍鱼干货来讲，越“旧”越值钱，陈鲍为咖啡色，蛋白质含量 40%以上，烹饪后更浓更香，并且会产生“糖心”效果，这是品鲍的最高境界。

冬虫夏草炖三宝

　　冬虫夏草炖三宝，主料是冬虫夏草、鲍鱼、鱼翅和刺参，都是大补的食材，口味软糯鲜滑，汤汁香醇，有补五脏的特殊功效。

冰橙燕窝

　　这道冰橙燕窝清新诱人，口味香甜，性味甘平，可消热解燥，滋润肌肤。燕窝是金丝燕口里吐出的唾液凝结而成。主要产区为南洋群岛的峭壁崖洞之中，其中以印度尼西亚产量为最大。

　　名轩的血燕窝最昂贵、是金丝燕在做第二、三窝时，口唇渗血而留在窝上的丝丝缕缕深褐色的血丝或血斑，营养价值确实不菲，它富含活性蛋白酶、维生素及天然营养素易被人体所吸收，可以刺激细胞再生，达到美容和提高免疫功能的作用。

　　地址:上海徐汇区安亭路46号安亭别墅1号楼(近永嘉路)

　　电话: 021-64333666 64333777

　　人均消费:￥600