谁将最后胜出成为新一代酒王
http://www.sina.com.cn 2012年02月20日 08:16 奢侈品中国
美国：作品一号
作为头号经济强国，美国汇聚了众多的超级富人，这些人不仅是大买家，也会入股酒庄自己酿酒。故此，以车库酒为代表的精品酒动辄过万元人民币，例如啸鹰，每瓶基本都在3万元以上，但是，能够被其他国家认可、可以称为“酒王”的却是价格不超过2000元。
Opus源自拉丁文，意思是“作品”，酒名之所以敢称第一号作品，而不怕被世人所诟病，是因为酿造这款葡萄酒的两位人物在葡萄酒世界的地位举世无双：一是美国酒王罗勃特-蒙大维(Robert Mondavi)，其让以纳帕谷为代表的美国葡萄酒获得世界荣誉，并制定了新世界的标准；另一位则是传奇人物、木桐庄主菲利浦-罗斯柴尔德男爵(Philippe de Rothschild)，法国最具影响力的酒业巨头。此二人在1979年联手打造天下第一号作品，起名“作品一号”，融汇新旧世界的精华，上市至今，一直广受追捧。酒标上印有两位先生的头像剪影及签名，足见二人对此酒的厚爱与骄傲。
菲利浦男爵于1988年去世，蒙大维也于2008年以94岁高龄离去，作品一号就此成为两位巨人的绝唱遗留人间。
作品一号年产约28000箱，虽说两位酒王的初衷是融汇新旧世界，我个人认为其实际上还是类似木桐庄的风格。
奔富格兰奇澳大利亚：奔富格兰奇
奔富酒庄(Penfolds Grange)的历史可以说是欧洲移民在澳大利亚定居、繁衍、发展并取得成功的缩影。1845年，一位来自英国的年轻医生克里斯多夫-罗森-奔富和妻子玛丽从法国南部带来一些葡萄苗，在阿德莱得市郊玛吉镇(Magill)开始尝试种植。仿效法国南部的传统，他们在葡萄园的中心位置也建造了一座小石屋，并称其为Grange，英文的原意是农庄。罗森-奔富在酒庄内建立了医学试验室，一边经营酒庄，一边通过行医积累资金对酒庄不断投入。1780年医生不幸辞世，玛丽接管酒庄。这是一个极具经营头脑的女强人，在她的带领下，这个以小石屋为中心的酒庄不断发展壮大。实际上，在玛丽的最后岁月里，奔富酒庄的销量已经占整个澳大利亚葡萄酒总产量的1/3，成为当地无可争议的第一大酒庄。
1895年玛丽去世，女儿继承全部的遗产，作为不大，反而是玛丽的两位外孙将奔富推至顶峰。在上世纪20年代至二战结束前，奔富酒庄的出产占了整个澳大利亚几乎一半的销量。
随着奔富的扩张，产品的系列也逐渐丰富，从几十元到数千元不等，各种档次都有，几乎都以Bin带头，后面是一组数字，如Bin389、Bin407及Bin707。Bin原来是酒桶的意思，不同的酒桶有不同的编号，装不同的酒，卖不同的价格，但是，现在只是代表一个编号了。只不过，为了纪念当年创业时的那间小石屋，奔富系列中最高等级的葡萄酒不再以Bin标示，而是称为Penfolds Grange(奔富-格兰奇)，而这毫无争议就是澳大利亚的“酒王”了。
格兰奇的售价在3000元以上，我喝过许多年份的格兰奇，坦率地说，现在内地市场能喝到的都是2000年以后的，均未到适饮的时间，至少要在瓶中熟成10年以上才能有充分的表现。
活灵魂智利：活灵魂
菲利浦男爵与蒙大维精心打造的作品一号获得空前成功之后，男爵再接再励，决心将同样的杰作再度复制。
男爵四处寻访适合葡萄生长的土壤和气候，希望在法国之外也能酿出顶级的葡萄酒，经过长年的研究与考察，最后定位于南美国度：智利。
与之合作的智利酒王维纳-孔查-托罗(Vina Conchay Toro)，既是一位伟大的酿酒师，也是酒业翘楚，他拥有的酒庄位于麦坡谷，当地几乎所有的条件都符合男爵的理想。双方一拍即合，用当地的葡萄配合木桐庄传统的酿造技术，精心打造出新的智利酒王，起名Almaviva，中文译名为活灵魂。
我们知道酒标对于木桐来说具有极其重要的意义，木桐庄每年都请著名画家作画为标，其中就包括毕加索。这款新诞生的“酒王”的名字也颇费周折，最后，男爵决定以法国著名喜剧作家博马舍(Beaumarchais)《费加洛婚礼》中的人物“阿玛维瓦公爵”(Count of Almaviva)为名，该剧因莫扎特将其改编为歌剧而扬名天下，而图案则采用智利古代象征宇宙天地的图腾。同样，为了给这款葡萄酒的质量作背书，两位酒王也在酒标上签上自己的名字。
活灵魂的价格仅为作品一号的半价，风格有相似之处，我认为是最具性价比的“酒王”。可惜的是，老年份的这款酒在市场上很难买到，但是作为送礼或收藏，都是首选。
看来各位酒王还确实是有“两把刷子”，不过就目前看来，各路“诸侯”中，小编还是更看好罗曼尼-康帝，在新的一年，由于亚洲买家的加入，罗曼尼-康帝的订单也是一单接一单。不过，相比起年产量几万瓶的其他酒王，罗曼尼-康帝产量可谓极其稀缺，看来大部分买家要空手而归了。
如果想知道罗曼尼-康帝的产量有多低，这里有份数据供大家参考。
2002：产量约6100瓶。第一次除渣后在橡木桶中取出的样品：精致的光晕，和常见染料完全不同的亮黑；美妙的花香，细致自然，清澈的质地；轻盈的外观，没有一丝新橡木桶的痕迹，葡萄很好的成熟度已明显展示出来(好于2001年份)；草莓般柔软的味道，悠长的回味，是个极为优雅的年份！葡萄采收时间为9月21日。
2001：产量约6960瓶。纯净明亮的上等色泽；入口强劲、致密、有复杂度；依旧年轻，我们能强烈地感受到产地的特质，香料、黑 色水果、李子和甜软的土壤气息；充盈在口中，要求聚精会神和充满敬意，单宁平衡细致；肯定有很长的生命周期，顶峰期至少 15年，甚至超过20年；葡萄采收时间为9月29日。
1998：产量约5600瓶。美妙的颜色，保持着紫红的色调；花香和辛香的融合，优雅愉悦；口中显现出惊人的流动性和和谐，红果和樱桃气息，丰富细腻的单宁；这款酒的精巧和存在，对我们来说是一种惊喜！葡萄采收时间为9月24日。
1995：产量约6000瓶。这个年份展现出的是罗曼尼-康帝女性化的一面，芬芳优雅的美妙香气，带着玫瑰、皮革和香料的气息，在宽松中自如地发展，尽管还是款相当年轻的酒；柔丝般的质地，单宁感像真正温柔抚摩的感觉。这款佳酿将强劲和饱满隐藏在细致和所有我们能体会到的美妙感受后面。我们可以在后续几个年份前饮用这款酒，但事 实上它有着比后续年份更好的陈年能力。葡萄采收时间为10月1日。
1992：产量约4800瓶。石榴红的光晕，层次明显；典型的罗曼尼-康帝的香气，甜椒和玫瑰花瓣的气息；轻巧和谐，口中感觉强度比较收敛；这款酒的酸度要比1995年份高点，回味也比1995年份短点，不过还是相同的神韵；已经到适饮期了！葡萄采收 时间为10月2日。
1990：产量约7440瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色；成熟甜椒、香料和皮革的气息，华丽的酒体，极为悠长的回味。太过年轻，离顶峰期还远，估计应该在2010/2015，但我们依然可以感受到这个超级好年份的实力，尤其是宏大的收尾阶段的质感！葡萄采 收时间为9月28日。
另外值得一提的是，1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，罗曼尼-康帝酒园的葡萄老藤最终难逃一劫，只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡萄树。当然，拉塔希酒园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼-康帝酒园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼-康帝酒园葡萄树的纯正“血统”。引种后的6个年头(1946～1951年)里，为保证质量，罗曼尼-康帝酒园未出产葡萄酒。
高品质及产量使罗曼尼-康帝身价也是各位酒王中最高的。品酒家罗伯特-帕克对罗曼尼-康帝有过这样的评价：“罗曼尼-康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才能喝的到，如果谁有一杯在手，轻品一口，无论从哪个方面讲，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。”