豪华餐厅演绎奢华一餐
http://www.sina.com.cn 2012年06月29日 07:43 环球旅游
意大利翁布里亚Solo per Due餐厅
看到Solo per Due餐厅，很多人会怀疑，这真的是意大利最昂贵的餐厅吗？因为顾名思义，它同样也是也是整个意大利最小的餐厅，而且两位客人使用召唤服务员的小钟铃也是由纯银制成。整个餐厅装饰的华丽而豪华，看起来好似一个一个宏伟的、长满棕榈树的花园。但是人均消费330美元的背后又会得到什么呢？区域烹饪是什么呢？ - 开胃食品，普米族(面食)和主菜可能会包含当地羊的奶酪、阿布鲁佐香肠、野生蘑菇和浆果；肉、鱼或素食主菜，以及自制的面包和地窖美酒。如果你愿意，一场私人烟花表演和一辆法拉利将你带到这来尽情享用。你可以选择自己驾驶，因为餐厅是一个迷人的19世纪老别墅，据说不是很容易找到。
泰国曼谷的Mezzaluna餐厅泰国曼谷的Mezzaluna餐厅
曼谷最好的、档次最高的餐厅——Mezzaluna餐厅，位于曼谷最高的建筑楼，特色为现代流行的就餐空间，从地板到天花板都是大块玻璃，可以从中眺望到昭拍耶河。双胞胎Thomas 和Mathias Sühring分别选择了三道菜和六道菜来品尝，采用的手工制作的草药油、醋、牛肉汤以及水果汁和蔬菜汁。Mezzaluna餐厅的招牌菜是番茄汁清蒸日本鲭鱼、美味可口的香菜羊肉、苏拉尔黑松卤鸭、刺猬蘑菇、甜菜龙虾、泡洋葱和蔬菜沙拉。Mezzaluna餐厅的松露冰的价格是200美元(合人民币1271元)，它是由夹心gelée和Manjaree巧克力构成的，还有浆果蜜饯和极为罕见的Moyet特雷斯Vieille大香槟7号白兰地，其中仅存的只有1300瓶。餐厅每周大约要出售10瓶。然而，很多博客主人已经注意到，尽管这家餐厅打扫的一尘不染，即使伴有开胃食品和但是也不可能让一个饥饿的顾客完全满意。
英格兰伯克郡的肥鸭餐厅英格兰伯克郡的肥鸭餐厅
英国一流最昂贵的餐厅——肥鸭餐厅，不在伦敦，而是位于温萨城堡附近的一个景色优美的河畔小村子。自学成才的厨师Heston Blumenthal已为成千上万的顾客做了各种不同寻常的菜肴，比如蜗牛粥、熊肉和鸡蛋冰激凌……来自布利土阿德里亚的Blumenthal，提出了分子烹饪，提议用干冰、液态氮以及一些其他的化学技巧。正是因为技术的发达以及用料的高科技，所有人均消费高达300美元(合人民币1910元)，不含酒精消费。
俄罗斯莫斯科的Varvary餐厅俄罗斯莫斯科的Varvary餐厅
Varvary是俄国唯一一家进入世界餐厅50强行列的餐厅。分子料理百货中心位于Varvary餐厅的最顶层，其内部构造是按照传统的模式装饰的，有枝叶吊灯、垂花饰和花式红色的餐椅。厨师Anatoly Komm进入餐饮行业的时候已接近40岁了，作为一名合格的地球物理学家他进一步接触时尚，将品牌范思哲和费雷打入了莫斯科市场。但是同时他也喜欢烹饪，目前他正着力于调制加有奶酪冰激凌和鹅肝酱的洋姜汤。许多小菜和有趣的配菜，不含酒，消费可达270美元(合人民币1719元)，潜在地将价格提升了三倍。食物博客The Skinny Bib的作者承认原料的档次决定菜肴的品味，他评论道，虽说事实如此，不过在用餐过程中，我对汤羹类的菜肴有点反感。对蘸有红鱼子酱的土豆来说，不得不承认自己对它的喜爱。高质量的鱼丸让用餐者误以为是一种咸味土豆泥球，当切开外面的奶油，会发现里面的是最好吃的。
美国芝加哥的Alinea餐厅美国芝加哥的Alinea餐厅
Alinea餐厅的设计极富创意，主要顾客是一些上流社会的富人。据bundle.com网站对美国餐厅年前消费的分析得知，Alinea餐厅的人均消费高达736美元(合人民币4686元)。来到餐厅的顾客，就餐的欲望占到三分之一，更多的是前来体验Alinea餐厅非凡的艺术氛围。摆放餐桌中央的冰雕对顾客来说，可谓是在品尝美味时的另外一种享受。随后上桌的是四道以浮木和海藻搭配的的菜肴，根据网站gastronomyblog.com的服务预测性评价可得出：“这样的配菜绝对够范，类似科幻小数里的情节”。Alinea餐厅的招牌菜是烧烤土豆、凉拌土豆羹和黑松馄饨，均美味可口，香气宜人。厨师Grant Achat很有个性，烹饪时喜欢靠在香味靠垫上，同时佐料里面夹杂薰衣草和柠檬的香气。