探秘世界顶级奢华餐厅
http://www.sina.com.cn 2012年06月29日 07:43 环球旅游
在你心中，奢华是如何定义的？是在海底与鱼共舞，还是在隐秘小屋内的顶级米其林享受，抑或是专属定制的独有享受。巡礼世界，让我们一起看看那些豪华餐厅如何演绎“奢华一餐”。
法国巴黎雅典娜广场的Alain Ducasse
Alain Ducasse依旧散发着老一派的迷人魅力，里面装有大型的分散吊灯，其中10,000只透明晶体像雨滴一样闪闪发光。该餐厅的推出的“春季新菜”将花费顾客500美元(合人民币3183元)，其中并不包括喝酒的消费。美食部落客The Skinny Bib最近发现了很平常的一种餐，说道，尽管没有吸引顾客的佳肴，唯一令人激动的就是支票的到来。可能有些人是素食主义者，比较喜欢锅宝类，它将成为厨师的拿手菜，以及包括各个地方都有的小土豆、红萝卜、葡萄干。
日本东京的Aragawa餐厅日本东京的Aragawa餐厅
该餐厅主要以牛排为主，人均消费高达600美元(合人民币3820元)。而且Aragawa餐厅三年以来一直位于福布斯世界最贵餐厅榜的首位，其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管Aragawa 餐厅被授予米其林星(Michelin Star)，但是它行事比较低调，其地理位置的选择也不张扬，位于办公大楼的地下层，甚至没有自己的官方网站。
马尔代夫的Ithaa餐厅马尔代夫的Ithaa餐厅
Ithaa餐厅是世界第一家水下餐厅，位于距海平面5米处。该餐厅花费5，000，000美元(合人民币3.2亿元)建立了大型的玻璃容器，可供海洋生物在里面自由游动。前来就餐的顾客可通过螺旋梯来到到餐厅包厢，仅设14座。在那，顾客们即将成为焦点，周围的鱼儿、珊瑚、鳍刺甚至鲨鱼都游到浅滩来凑热闹。但是这些野生动物并不能接触到用餐者，因为大家是笼罩在一个封闭的蓝色弧形里，他们更想享受碗中的鱼。马尔代夫的转变是体现在海鲜和其他西式风味特色上，品味套餐价值300美元(合人民币1910元)。在Ithaa餐厅，不光可以享受到黄鳍金枪鱼，还可以品尝到南瓜汤。尽管该餐厅的龙虾是一大亮点，但是并非是指所有的菜肴都属海鲜类，还有加松露的安格斯牛肉。
美国加利福尼亚的法国洗衣店餐厅美国加利福尼亚的法国洗衣店餐厅
1971年，国际慢食运动的先驱爱丽丝·华德斯(Alice Waters)将加利福尼亚的烹饪世界转变了视角，随后在伯克利的斯之家餐厅以加州菜闻名于全球。20年后，Thomas Keller收购了法国洗衣房后，进一步再往北发展。事业几乎占据了她大部分生活，该餐厅定期出现在“最佳餐厅”名单中，都归因于他烹饪的具有法国风味的地方菜，其招牌菜是“牡蛎珍珠”。法国洗衣店餐厅，建于1890年，最初是一家蒸汽式洗衣店。该餐厅不仅对着装严格要求(即使在午餐时间)而且街道对面还有一个偌大的菜园，它为餐厅提供每天早晨三分之一的原料。在您就餐前应该先去参观一下这个菜园。
美国纽约的Masa餐厅美国纽约的Masa餐厅
著名的洛杉矶厨师Masa Takayama，到纽约市的时候读到纽约杂志上的一篇文章——《略带愚昧的提议：高质量的饭菜乃无价也！》Masa餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2547元)，其中不含税和车费。一顿美味佳肴可能包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进，Masa餐厅更显得奢华昂贵，但是纽约人依旧是主要消费群体，而且必须提前一个月预定座位。据常客称，划算又值得的座位就是大厨们的前排，否则可能会粗过表演。