京城八家甄选餐厅
http://www.sina.com.cn 2012年01月01日 07:27 精品购物指南 微博
Bene意大利餐厅 西西里岛上过新年
都说吃在法国，我却更喜欢意大利回归食物自然、清新的味道。众人聚会，意大利菜绝对值得推荐，这尤其适用于关系密切的家人好友，也只有不受拘束，才能享受到菜中蕴含的美好滋味。这家餐厅属于新开范畴之列，不过经过两次亲身尝试，觉得品质值得推荐。厨师长Francesco来自于意大利著名的撒丁岛首府卡利亚里，做本国传统菜肴既是他的工作又是他的爱好之一。我喜欢坐在果木比萨炉的旁边，体会着炉火温暖和慢慢飘散出的面饼香，点了一款意式薄饼饺比萨。Francesco一会儿优雅地摔打面饼，一会儿细致捏出纽带花纹的饼边，送进炉子里烤上十几分钟，比萨就新鲜出炉送到桌上了。剖开表面，芝士、火腿、蘑菇、奶酪混合着涌了出来，那白色状似岩浆的馅料将香味飘散到空气中，一同带来的还有面粉烘烤后的微焦味儿，显得愈发性感诱人。
地址：朝阳区北三环东路36号金隅喜来登酒店2楼
人均消费：200元
元旦菜单推荐：意式薄饼饺比萨、提拉米苏蛋糕、海鲜意大利面
Molly Malones 爱尔兰“食”间
酥皮虾在爱尔兰，酒吧不仅是喝上一杯饮料的地方，更像是思考人生、朗诵诗歌、聆听音乐、享受美食的多元空间。而在冬日的紫禁城，如果能坐在噼啪作响的炉火旁品上一杯爱尔兰Guinness，品味浓情，更是一件堪称惬意的事。
众所周知，爱尔兰气候温润，耕种传统世代相袭，终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。爱尔兰炖羊肉、进口牛柳牛扒配黑胡椒汁烤番茄、黑胡椒深海帝王虾，辅以来自欧陆的精选红白葡萄酒、爱尔兰Guinness黑啤，一番难得的味蕾探奇之外，更添对遥远国度的遐想无穷。
Molly Malones 坐落于繁华的金宝街励骏酒店，西邻王府井，东邻金宝汇购物中心及香港马会。四周环绕着京城诸多历史名迹，同时也在显赫的金宝街口独领风情。Molly Malones 的历史，要追溯到整整10年前。它的主人张爱民先生到澳洲去看望留学的儿子，异国他乡信步闲游之时，听见了Molly Malones飘出的欢声笑语，于是，张先生回到北京，创办了北京早期的爱尔兰酒吧，两年前酒吧重张更名为Molly Malones。这份“世界旅行家”的情怀，终得圆满。
圆景火锅 与健康有关的诚意美食
圆景火锅餐厅主人崇尚健康美食。整个餐厅的装修过程，都以尽量靠近自然的形态为主线，不使用油漆，以实木格局为主；餐店的肉类选自内蒙草原无污染6个月大的羔羊，无任何冷冻环节，经屠宰排酸后，直接分割，鲜切上桌，保证肉品的原本滋味且营养成分不流失；海鲜均选自深海无污染海域，鲜活上桌；蔬菜类全部来自于绿色蔬菜基地，没有化肥农药……“新鲜才有真滋味，健康才是硬道理！”
这里的火锅以过去传统的北京火锅为基础，放弃添加剂、色素的新派火锅，与其他火锅最大的不同之处就是“鲜切模式”。汤底分为圆景野生菌汤、牛骨清汤、剑花鲜鸡汤、圆景海鲜汤四款，都由本店师傅精心熬制，是真真正正的原汤。四款蘸料是圆景野生菌酱小料、圆景特制麻酱料、海鲜汁、露香小料，各有滋味。
一切准备工作就绪，开始“涮”吧！
鲜嫩适口、肉香浓郁的鲜切滑嫩羊前腿肉，脂肪均匀、肉质密致的鲜切精选牛眼肉，肉汁香气、韧嫩适中的鲜切浓香牛S级腹肉，以及海鲜精选——扇贝皇、八爪鱼、手打海鲜饼……荤食个够吧！
随后选上一份鲜嫩田七苗、一份板蓝根，清清口、顺顺胃，让这一次火锅之旅圆满结束。
地址：朝阳区望京西路北小河公园东门北侧
人均消费：150元
元旦菜单推荐：圆景野生菌汤底、鲜切滑嫩羊前腿肉、鲜切精选牛眼肉、精选扇贝皇、鲜嫩田七苗、马蹄双清饮
旺顺阁 围锅细品千岛湖鱼头
千岛湖鱼头都说千岛湖鱼头香，千岛湖鱼头美，如今不到千岛湖，照吃靓鱼头！这个元旦，在北京旺顺阁旗下6家鱼头泡饼店，都可以品尝到限量版来自杭州的“淳”牌有机鱼头。
淳牌有机鳙鱼(俗称大胖头鱼)，是杭州千岛湖发展有限公司的主导产品之一，千岛湖鳙鱼在国家一级水质环境中自然成长，湖的四周森林覆盖率高达93%，总蓄水量达178亿立方米，有“天下第一秀水”之称。
旺顺阁的砂锅鱼头用心选了矿泉水配优质红枣、竹荪在特制砂锅内清炖3小时以上，烹制工艺讲究、流程一丝不苟，成菜汤色如乳，鲜美无比。有别于其他产区的相似产品，千岛湖鱼头无泥腥味，肉质鲜嫩、味道甜美，又兼具营养价值。
地址：朝阳区东三环中路7号院财富购物中心三层
人均消费：200元
元旦菜单推荐：手剥笋、砂锅鱼头、三杯鸭、椒盐茶树菇、酸梅汤(文/张婕娜 李信玲 摄影/ 陆地食色 杜芳旭)