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开年八家甄选餐厅推荐

http://www.sina.com.cn 2012年01月01日 07:27 精品购物指南 微博

  元旦来啦!面对2012年,有人会祈祷,有人会兴奋。不管你属于何种情况,在这新旧年交替的时候都愿意和朋友一起度过倒数。而去哪儿吃什么,则是我们近一周时常要讨论的话题。本期为你特别甄选,挑出值得推荐的食地所在,不想太费脑细胞,就先看看以下餐厅吧。

  黄玉石火锅 滋补当属王道

黄玉石火锅黄玉石火锅

  原来的西餐厅改头换面成了港式火锅店,最大的原因就是为了迎接寒冷冬季的到来,外面冷风呼呼,坐在这儿人手一只小锅涮着自己爱吃的菜无疑是幸福的事情。港式火锅最大的特点就是涮海鲜、涮名贵,所以涮品担任着决定好坏的重要角色。黄玉石菜单中澳洲黄玉和牛7~9级眼肉最顶级,那像大理石一样的花纹是食客眼中最美的图案,外层是白如琼脂的脂肪,内层白红相间如山峦起伏,涮出来的口感有些热辣辣,放入口中还能尝出巧克力的滑润感。奶香沙茶锅和皮蛋芫菜锅都属另类,里面放了椰汁淡奶的沙茶锅愈发浓郁,我自认为不是个追崇重口味的人,所以芫菜锅的清香反而让我更为青睐,将各种肉类涮到锅里,也只有好食材才有这份胆魄不用外界二次调味。海鲜的涮吃也是颇有讲究,正确的吃法是在还没有油的汤里先将各种海鲜依次倒入锅中,接着是肉类,最后是蔬菜及菌类。配以厨师秘制的海鲜汁蘸料,就算身在北京,海边的鲜也能随时尝到。

  地址:朝阳区北辰东路8号院28号

  人均消费:200元

  元旦菜单推荐:澳洲黄玉和牛7~9级眼肉、丸子拼盘、八爪鱼、安格斯牛小排

  雅谷西餐厅 龙虾威猛请小心

雅谷西餐厅雅谷西餐厅

  元旦如果和家人聚会,难免会出现众口难调的尴尬情况,这时不妨选择一家品质过硬的自助餐厅解决麻烦。自助如何衡量品质?食材要丰富,味道要入味,烹调要健康,服务还要到位。虽然大家现在都喜欢去金钱豹、都太这种地方,不过因为品质下降得过分,也有不少食客满腹怨言。相比之下,酒店自助的质量则要稳定多了,至少不会排半天队才拿到一个跟拇指盖差不多大小的海鲜给自己添堵。雅谷最近新推出了海鲜大汇演,生猛龙虾招呼上桌,厨师按不同食材做成各色菜肴,龙虾汤、焗龙虾鲜活十足,那包裹在坚硬外壳下的脆爽虾肉在酱汁作用下也更有活力。甜品也是重头戏,一定要种类多,最好让女士们患上选择恐惧症才算达标,这一天千万别太约束自己,吃点甜品,新年取个甜甜蜜蜜好兆头也是必要的。

  地址:海淀区知春路106号中关村皇冠假日酒店

  人均消费:150元

  元旦菜单推荐:瑞士莫凡彼冰淇淋、芝士焗龙虾

  Capital M餐厅 蛋白饼的甜蜜诱惑

Capital M餐厅Capital M餐厅

  印象最深的是这里细致贴心的服务,每个服务员对菜品都相当熟悉,娓娓道来的除了菜名、食材还有口感和对这道菜的理解。当然这还有京城最牛的风景,对面就是正阳楼,古老遗迹的历史沧桑在眼前与你近距离接触。对于那些喜欢安静,追求高级环境标准的人来说,这儿的文化气氛足以让他们心满意足。虽说餐厅位置、对外环境都和北京密不可分,不过内饰装潢却另有心水设计。主人Michelle请来一位印象派画家在墙上做足功夫,看到那幅画感觉似曾相识:和梵高的《星空》一样有流畅的线条和让人迷幻的深邃感。盛菜的器皿精美而分量十足,片片花纹在白瓷釉面上绽放出光彩,无疑,这也给盘中餐画了点睛的一笔。M餐厅最近刚换了厨师长,所以又招揽了不少爱尝鲜的客人,烤意大利腌肉安康鱼卷是大胆的创新,腌肉适时变成了练牙口的脆皮零食,鱼卷吸收肉汁后也成为具有人情味的海鲜料理。不管菜单如何变,有20多年历史的米氏名点也不会下线,这蛋白饼上桌就带着一股橙香,光闻就已经忍不住让舌头在嘴里打了个转儿。一大块看似量挺多,其实说说笑笑发呆喝茶的功夫一个人也能全部搞定。

  地址:东城区前门大街2号3层

  人均消费:300元

  顺峰 正宗粤菜的意境元素

  粤菜给人矜持的感觉,它以特有的菜式和韵味,独树一帜。顺峰的粤菜一向值得信赖,这里的厨师来自“中国厨师之乡”广东顺德,有着深厚的美食文化积淀,菜品追求“鲜、嫩、爽、滑、真”,从鲍参翅肚到各大山珍,从简单小炒到创意小菜都很精彩,而且每一样菜品都能显出厨师的专业功夫,即便是简单的一碟炒青菜都能炒得碧绿鲜嫩,轻易打动你的味蕾和感官。

  古话说“一鸽胜九鸡”,鸽肉是四季皆宜的滋补佳品。当琥珀色的鸽肉呈现在眼前,立刻勾起食欲。拈起一块鸽肉,在牙齿触碰到乳鸽的瞬间,皮脆弹牙,肉质细腻滑口,味道好极了,甚至连骨头都不愿丢弃。脆皮乳鸽之香脆,完全取决于之前的卤水腌制。此外,值得推荐的还有榴莲酥。榴莲酥的馅是由鲜榴莲果肉制成的,刚出炉的金黄色酥点脆香隐隐透出地道的榴莲香。咬上一口,细软的酥皮一入口就化为一抹香甜,随后感受到的是榴莲馅果肉的细腻与香甜,甜意中夹着榴莲独特的香味。或者试试风生水起,鲜肥的三文鱼,和着各种时蔬丝,配上特调的汁料,让元旦聚餐红红火火!

  地址:丰台区丰葆路19号富锦家园综合楼2号楼

  人均消费:300元

  元旦菜单推荐:风生水起、手撕鲍鱼、堂煎和牛肉、特色炒球、榴莲酥

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标签: 餐厅 火锅 美食
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