煮酒泛舟吃螃蟹
http://www.sina.com.cn 2011年09月07日 08:21 精品购物指南 微博
为了生命狂奔的行者
红蟹
别名：澳洲红蟹、红地蟹
档案 在澳大利亚圣诞岛的森林中，居住着约1.2亿只红蟹。一只红蟹重约1公斤，蟹壳直径10厘米。它们的螯异常坚硬，甚至可以刺穿轧到它们的汽车轮胎。每年10月底热带大雨降临时，正是红蟹产卵季，平时并不爱运动的红蟹会从洞穴中冲出来奔向海岸。巨大的公蟹爬行5至7天抵达海岸，它们用3周时间进行交配和游玩。在一般情况下，母蟹比公蟹晚到1至2天。
趣闻 为保护圣诞岛红蟹，岛上司机练就了高难度开车技巧，在路上玩“蛇形”驾驶；孩子们会在道路两边竖起“保护红蟹”的标语；国家公园看守员每天一早都会把红蟹迁徙经过的主要道路情况汇总，以便决定是否要关闭公路来保护那里的红蟹；富有创造力的护岛人甚至还专门划出了“螃蟹专用通道”。
霸气外露的海鲜王者
帝王蟹
帝王蟹别名：阿拉斯加皇帝蟹、鳕场蟹
产地：阿拉斯加白令海和东南部海域，主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。
大小：可达10公斤，通常也要在3~4公斤以上。
档案 生长于深海区域、英文名为King Crab的帝王蟹硕大肥美，素有“蟹中之王”之称，为最大的蟹类之一。每到春天，成群的帝王蟹走在白令海的大陆斜坡，就像训练精良的皇家军。通常，螃蟹会有四对脚加一对蟹钳子，脚关节连结处往前屈，帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯的。帝王蟹的捕捞有严格的尺寸限制，小蟹和母蟹都要放回海中。一年开放捕捞的时段只有两周，捕捞帝王蟹被称作“白令海峡上的豪赌”，是世界十大危险职业第一名，阿拉斯加捕蟹人的酬劳也因此可以在5天之内就挣到普通美国人一年的收入。
食用 最大的帝王蟹把脚伸展开可达一米八，走起路就像优哉的散步者。帝王蟹最好吃的部分是蟹黄和巨大无比的蟹腿，在西式料理中蟹腿肉常被切块烹饪。
煮酒泛舟吃螃蟹link 螃蟹新式吃法
煮酒泛舟吃螃蟹
适用国家：中国
桂花飘香的季节，把酒吃蟹从来都是人生一大快意，年年如是。昔日江南的才子佳人，可以将一蟹做一餐，吃足整整一个下午，吃完之后还能将蟹壳拼回一个完整的蟹形。这正是苏州人的特点和可爱之处，胸无城府，爱好玩乐。没事儿就喜欢做点小研究，例如吃完螃蟹就想怎么更方便地将蟹壳拼起来，再不就是研究一下唱腔发明了评弹，吟诵一下诗歌，出了好些才子，对于这里的人而言，天大的事就是怎么能让生活更有乐趣。所以，要想品味到纯正的“闸蟹精神”与“闸蟹生活”，就必须到原产地去，无论是坐在老式乌篷船还是现代派游艇里，总之，泛舟、煮酒、吟诗、赏菊、品蟹，一个都不能少。
海滨小岛海鲜行海滨小岛海鲜行
适用国家：美国
鲜美的蟹味在众多“蟹痴”眼中，恐怕就像米其林的三颗星标志一样，有着令人永志不忘的美味，值得打“飞的”专程前去用餐，是值得特别安排一趟旅行去造访的。于是乎，食尚大家蔡澜先生才会疾呼要组团去荷兰吃大闸蟹。其实，很多美国人都已经习惯了在海鲜旺季开启一趟“无蟹不欢”的海滨自助游，找一个恬静到可以听海风的海边小镇，品尝着螃蟹和各式海鲜美味，感受着海天一色的惬意与舒适，如果有兴趣，甚至还可以和当地人一起体会一下出海打鱼和捕捞螃蟹的乐趣。试想，吃着自己亲手打捞上来的螃蟹，恐怕又会别有一番鲜美滋味在心头。