春节归来恋恋早餐
http://www.sina.com.cn 2011年02月09日 07:10 《风尚志》
早餐应该带点恋物主义、自恋与复古情结，它遁入时间的乌托邦，成为需要重温的体验，五感的杂陈，平息梦境的想象又启动白日的欲望。
令人遗憾的是，我也已经许久未吃到外焦里嫩的热油条了。某天早起路过公司附近一家早点铺，那一根根早已就绪的半凉油条无精打采地趴在那儿，疲软得毫无状态，我用视觉撕扯并品尝了下难嚼的黄面团，“太不Sexy了！”我脑子里竟然冒出这样一句感叹，然后宁肯继续空着肚子投入一天的工作。
想起小时候每天早上举着一根筷子出门，去对街的早点铺排队买刚从锅里捞出来的油条，用筷子插上三四根，晃荡着回家。松脆的油条一路上还“滋滋”地冒着热气，放上砧板切成适口的小块，一碟虾皮稍稍浇上米醋点几粒砂糖，一碗热粥或隔夜饭煮成的泡饭，吃得简单而饱足，兴高采烈心满意足地背起书包出门。这是我童年记忆中对早餐最深刻也最无可取代的感官意象。偶尔看到电视里那些谷粒多什么的儿童膨化餐，无论它们多标榜营养全面钙质丰富口感无敌，我还是只怀念那朴素的色香味，因为最实在。
我突然和自己过不去，纠结出一个鸡与蛋的问题为难自己：到底是因为我们开始遗弃早餐而导致早餐品质的自甘堕落，还是因为早餐的下垂和疲软而导致了我们的集体不屑，进而罢工味蕾与胃口，宁肯直入工作主题再直奔午餐现场？
如果存在一门关于“餐”的个性的有趣学问，那午餐应该是实用主义的，晚餐是消费主义的，宵夜是享乐主义的，下午茶是过剩的闲逸、时间的郊区、Gossip的衍生地，早午餐是一门交叉学科、一处灰空间、一种身体经济学、一样专业分工和异化时间衍生的细分产品，诸如此类什么的。那早餐呢？早餐应该带点恋物主义、自恋与复古情结，它遁入时间的乌托邦，成为需要重温的体验经济，五感的杂陈，平息梦境的想象又启动白日的欲望……早餐的矛盾就在于我们需要通过概念意象的重构来回归朴素的欲念，用极致的物恋来唤醒本该无法至法的生活方式。
“不吃早餐的一天是可怜的。”
紫色透明
职业：自由撰稿人
早餐：西多士+鸳鸯奶茶
成本：10元
准备时间：20分钟
西多士+鸳鸯奶茶制作方法：
①西多士：在一片土司上放上一片芝士，一片火腿，再加一片芝士后，盖上另一片土司。之后放入全蛋液中蘸满整面。锅里熬化一小块黄油后，将西多士放入小火煎，勤翻两面，直到两面变金黄即可。
②鸳鸯奶茶：将咖啡冲开，红茶泡开后，按个人口味比例调和，再放入蛋奶即可。
李益“早餐，加足了料才过瘾。”
李益
职业：IT公司市场经理
早餐：全麦土司＋牛奶＋Omelet＋黄油煎土豆块
成本：12元
准备时间：30分钟
全麦土司＋牛奶＋Omelet＋黄油煎土豆块制作方法：
①Omelet：取两个鸡蛋打入碗中，加入少量水、香草、火腿粒，搅拌均匀待用。在锅内加少量黄油化开，倒入准备好的蛋液，待其半凝固后，关火，用铲子翻起一边盖住另一边。一分钟后，加番茄沙司即可出锅。
②黄油煎土豆块：将煮到八分熟的土豆块和黄油煎炒，约30秒后加入盐和黑胡椒，最后加青椒丁翻炒即可完成。
尹丹丹“早餐的模样是生活的态度。”
尹丹丹
职业：美食博主
早餐：水果酸奶三明治+火腿鸡蛋三明治+混合蔬果汁
成本：20元
准备时间：20分钟
水果酸奶三明治+火腿鸡蛋三明治+混合蔬果汁制作方法：
①火腿鸡蛋三明治：全麦土司切片，用平底锅不放油两面煎一下。取煮鸡蛋、火腿切片，也入锅煎一下。将芥末酱涂在面包片上，放上火腿、西红柿、生菜、鸡蛋即可。
②水果酸奶三明治：同样方法，只是将芥末酱换成酸奶，将火腿鸡蛋换成草莓、鲜橙即可。
小月“在阳光里吃最好的早餐。”
小月
职业：PR
早餐：煮玉米＋白粥＋香肠＋苹果＋巧克力香蕉蛋糕
成本：12元
准备时间：20分钟
煮玉米＋白粥＋香肠＋苹果＋巧克力香蕉蛋糕制作方法：
不要觉得煮粥很费时，前一天晚上提前把米泡开，第二天加水煮大约10分钟就可以了。一般我有时间的时候都会准备一些熟食在冰箱内，比如蛋糕面包之类，这样即使早上时间很短，还是会有美味的早餐。