新浪尚品
尚品首页 | 尚文首页 | 新浪首页 | 新浪导航

新浪尚品

松茸的吃法

http://www.sina.com.cn 2010年09月10日 10:40 南都周刊

  松茸怎样吃:

  烤松茸

  最受推崇的吃法,是从日本“返销”的——烤。烤松茸要好吃,需要使用栗木碳火,温度不能高也不能低,否则会破坏松茸的营养成分。烤松茸入口爽滑,茸香浓郁,即使你已经吃饱,依然会被这美味打动。

松茸火锅
松茸火锅

  松茸火锅

  是现在较为普及的吃法,熬制一锅肉汤,可以是鸡汤、排骨汤或火腿汤,最好为南华马街黑肉土鸡,或者是南华天申堂产火腿。放入松茸(新鲜、腌制、干片均可),配上由腐乳、辣椒面、盐、味精配制的调料食用。

  松茸炒饭

  将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。

  松茸酒

  鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。可每天饮用,强身健体。

  Where to dine?

一坐一忘餐厅的烤松茸
一坐一忘餐厅的烤松茸

  一坐一忘丽江主题餐厅

  地址: 北京市朝阳区三里屯北小街1号

  人均消费:70元

  推荐菜品:芫爆松茸、青芥松茸、中甸烤松茸

  侃谱

  地址:北京市朝阳区工体西路八号楼六层,工体南门

  人均消费:150元

  推荐菜品:蕉叶包烧松茸、山珍菌王海鲜煲

茶马古道餐厅正气汽锅鸡(松茸)
茶马古道餐厅正气汽锅鸡(松茸)

  茶马古道

  地址: 北京市西城区西单北大街131号大悦城6楼

  人均消费:100元

  推荐菜品:芫烤松茸、正气汽锅鸡(松茸)、石烹松茸鸡蛋

  彩云朝

  地址:北京市朝阳区大屯北路往东金泉美食宫

  人均消费:150元

  推荐菜品:云南山珍汤锅

上一页 1 2 下一页
发表评论
网友评论
电话:4006900000
登录名: 密码: 快速注册新用户
新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑