这是一款15分钟便可快手做出的欧洲圣诞经典热饮，集暖身、养颜、解决剩酒等多种优点于一身。

热白葡萄酒

　　众所周知，欧洲的圣诞节有饮热葡萄酒的习俗，每年圣诞前后，欧洲各地的圣诞市场上，随处可见一桶桶冒着热气，浮着橙子、柠檬的热葡萄酒，透着柑橘类水果的清新，混着众多香料的香气，在寒冷的空气中有着让人无法抵抗的魔力。

　　过去，当葡萄酒变质走味后，人们发现透过添加一些辛香料、糖份加热煮过之后，变质的酒就能再度被饮用。后来这种香料热葡萄酒逐渐演变成冬天的饮料，特别是在圣诞节期间，这种饮料成了许多欧洲国家的经典节庆饮品。

　　话说很多人都知道香料热红酒，却没见过香料热白葡萄酒。其实法国圣诞市场上卖的热葡萄酒(Vinchaud)以红葡萄酒居多，但也有白葡萄酒，有些地方是同样的价格卖两种热葡萄酒，红(Vinchaud rouge)或白(Vin chaudblanc)任君选择。

　　葡萄酒煮过以后酒精挥发了大半，加入柑橘类水果后清新香甜的味道非常好入口，哪怕不喝酒的人也很容易接受。在寒冷的天气里，热辣辣的捧在手上温暖无比，喝进肚子立马暖到脚趾头。

　　热葡萄酒简单易做，实在是懒人寒冬理想的养颜饮品，从开始动手到喝到嘴里时间不超过15分钟；材料简单，价格实惠，在圣诞市场买一杯的钱可以在家煮一锅了；酒精浓度、香料浓度及糖份按自己口味调整，爱怎么喝就怎么调；还可以把家里喝不完又或味道不佳的葡萄酒解决掉。

　　每次懒人在家动手，满屋子都飘着葡萄酒、柑橘类水果与香料混合的香气。在严冬的晚上喝上一杯，睡觉也睡得特别沉实。我们先不说葡萄酒对养颜的功效，单单喝完能睡个好觉，什么都比不上睡眠充足来得养颜，不是么？

　　圣诞的脚步临近了，懒人们给自己做杯香料热白葡萄酒吧，花15分钟就能暖身、养颜、解决剩酒，不出家门就能品尝到欧洲冬季的经典热饮，体会异国的圣诞气氛。

香料

　　香料热白葡萄酒(4杯·准备时间5分钟·烹调时间10分钟)

　　材料：

　　白葡萄酒1瓶750毫升

　　水150毫升

　　柠檬1/2个

　　柳橙1/2个

　　香料：

　　肉桂粉cannelle moulue 1茶匙

　　肉桂枝bâton de cannelle 1根

　　丁香clous de girofle 6颗

　　肉豆蔻粉noix de muscade moulue 1/2茶匙

　　姜粉gingembremoulu 1/2茶匙

　　八角badiane d'anis étoilé 1颗

　　调料：

　　糖60克(根据个人口味增减)

　　做法：

　　1.把橙子和柠檬切片

　　2.白葡萄酒开瓶倒进锅里，加水，加入橙子片、柠檬片和所有香料

　　3.加热葡萄酒至快要沸腾，改小火，让酒处于小沸腾吐泡泡的状态盖上盖子煮8分钟，关火，加糖，趁热饮用。

　　TIPS：

　　1.白葡萄酒不必买贵的，哪个便宜拿哪个，但也不要拿最次等的。

　　2.香料最关键的是肉桂粉和丁香，其他没有的可以不放。

　　3.由于圣诞市场卖的热葡萄酒里的橙子柠檬是泡上一整天的，里面的水果是切块的；而我们在家做前后只加热10分钟左右，因此水果要切片。

　　4.喜欢酒精味重的减少加热时间，不能喝酒的则多煮一下；

　　5.热葡萄酒一次喝不完，等再喝的时候重新加热即可。

　　来源：titi的懒人厨房的新浪博客