迷醉杭州法云安缦
http://www.sina.com.cn 2012年09月18日 07:35 中奢网
“天外茶村”的雅致生活
在任何地方，安缦都会选择最有风情和人文的地方，反映当地的生活情态
“风雅，就是风俗和雅致。我觉得安缦之所以在全球有如此重要的地位，是因为经营不同的生活方式。在任何地方，安缦都会选择最有风情和人文的地方，反映当地的生活情态。无论北京的安缦颐和，还是杭州的安缦法云。”庞颖说。 “你是有激情的人，你在跟客人分享茶的体验，而不是专业术语来描述它怎样好。安缦对于客人也是如此。”总经理这样邀请庞颖和她的和茶馆。诚然，全球仅19家豪华安缦酒店，它的每一次选址、每一座建筑的改造、每一家酒店的设计，首先要对当地文化进行考察研究，力求将本土的人文精神与自然景观达到最完美契合。
法云古村，又被称为“天外茶村”
法云古村，又被称为“天外茶村”。即便是民居，房间的格局也很好的适应了制茶、晾茶的需要。室内净空较高部位，用平整的竹席拼划分出卧室和起居室；上面全部由小天井开敞，既很好地解决了采光问题，又与外墙上的高窗共同形成了良好的自然通风。而庞颖更是在和茶馆后面开辟了一片茶园，在古典雅致的和茶馆，茶香和寄情山水的雅致，才是地地道道的杭州生活。 龙井茶和虎跑水并称为“西湖双绝”，喝茶也是杭州人的主要风俗之一。看庞颖提着陶壶，沿杯口的切线方向往装着龙井茶叶的花鸟杯里一倾，倒进杯中的虎跑水携着碧绿的茶叶飞快地旋转起来，飘出的白色气雾中夹着清香。“茶是有灵性的，在水中时，茶叶的每一个毛孔都是张开的，释放出的是它生长所在的那片山水和人文景观，品饮落肚自然生出无尽回味，唇齿留香。”庞颖说。
吃吃茶，聊聊天，再惬意不过
时至秋风乍起，杭州市市花——桂花便香飘满园，大闸蟹、糖炒栗子是当季的吃食。“我们没有菜谱，所有菜都是当季有什么食材就做什么。”庞颖笑道。对于繁忙的都市人，踏入这片茶香四溢的古典院落，吃吃茶，聊聊天，再惬意不过。尤其是佳节时分，庞颖还会组织几场雅局：在江南山水中吟诗作赋、吹笛吹箫，当真是雅致无二。 从和茶馆走出去，你会看到安缦设计师所崇尚的低调奢华“18世纪的中国村落”。酒店设计师Jaya Pratomo Ibrahim说：“这个村子已经很美了，所以我要做的，只是尽量保持它原来的样子。”服务员的制服都是仿照僧袍样式改制的，房屋中更是悬挂着书法家亲手写的匾额，匾体木料选用上好的银杏，对联用对开的大竹竿进行篆刻，刻好的书法用黑色上彩。
我们没有菜谱，所有菜都是当季有什么食材就做什么
法云径两侧，47栋独立的院落，都在门帘处标有自己的名字：乐陶、清泉、芳兰、逍遥、若水疗、吟香阁、法云舍等，这些带有浓重中国特色的名字，承载着杭州人的风俗与雅致，呈现在欣赏生活画卷的旅人面前。
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