新浪尚品

　　随着百万富翁队伍的日益壮大，管家身为一家之长的重要性也越发明显。自从“二战”前富豪锐减随之管家大批量失业，到今天，优秀靠谱的管家日益受到富豪家庭的觊觎。跟着Fink先生，想要受到富豪们青睐的管家学员，可以学习小到整理一个公务箱，大到组织一个10人的晚宴，都会游刃有余，今天的管家甚至还要学会管理一支游艇舰队的水手团，这种概率在美国和中东尤其多。

　　《波士顿环球报》曾发表过一篇题为《重塑一项古老的职业—带着新概念的管家回归》的文章，把世界范围内一些管家复苏现象介绍给美国民众。《悉尼先驱早报》也刊登过一篇《为什么管家能做到》，详细介绍了一名半路出道的澳洲管家的幸运职业生涯。

　　Robert Wennekes是国际专业管家协会及荷兰国际管家学院的主席，他创办的学院总部设在阿姆斯特丹，上课的地方是荷兰女王老祖母的寓所领地。他曾为多名亿万富翁服务，在德国为美国大使服务期间，先后为5位访德的美国总统进行过细致的贴身服务。国际管家学院创建于1999年，目的是为了满足日益增长的富豪家庭管家需求，学员来自世界各地，年龄平均为35岁， 一个班级大概有9-12名学员，一年开设三个班级，学费是每位2万美金。

　　学员都“热爱”照顾其他人，为他们准备一切并且保证他们的安全，大多数学员来自服务行业，当然也有一些是来自各行各业的管理层。Wennekes先生解释为何一个管家培训课程只有短短8周时间，因为学员大都已经结婚或者有稳定的职业，他们有一些是被客户派来学习，每天课程的时间是14-16小时。通过近两个月的填鸭式培训，任何酒店、度假村、大型公司甚至物业管理公司都可以从毕业生中挑选到优秀人才。学院交给学员服务意识以及如何妥善处理客户关系的能力，当然还有一大部分是学习基本礼节甚至外交礼仪。

　　荷兰管家学院学习课程包括了如何计划一次完美的旅行，诸如去参加一次伦敦佳士得的拍卖会，学员们还会学习到保护及清洁古董的方式。奢侈品汽车进口商也会带领学员们学习保养维护豪车的技能。大卫杜夫则提供雪茄认知课程。学员们还会被安排去私人飞机和直升机博览会，学习简易的飞机驾驶技术也是极其有必要的。学校还设有一节课专门针对私人豪华游艇，训练那些即将会在世界上最豪华的游艇上工作的学员。

　　Wennekes先生也是世界各地富豪争相雇佣的管家顾问，把学院培养的优秀学员推荐给客户。在国际专业管家协会的网站上，能够看到求职者的各项简历，并不时张贴出高薪求管家的招聘公告：一位西班牙巴塞罗那的客户需要寻找一名领导15个仆人团队(包括花匠、厨师、女佣、保安等)的管家，管理他的那座15世纪的城堡，客户给出的要求是优先考虑会英语及西班牙语的，会加泰罗尼亚语更趋于完美，客户看重管家曾经历过正式的管家培训；摩洛哥的一位富豪想要寻找一名管家长，负责监督旗下别墅和度假村等物业的诸多管家，要求应聘的管家长必须接受过酒店管理的培训，起码在豪华酒店工作过5年以上，擅长流利的法语和英语，年薪税后5.5万欧元，保险、住宿、用餐及交通一切全包还有额外的一年一次旅游机票。此外，美国、意大利、英国、法国、比利时、荷兰、巴林、沙特阿拉伯等地都有管家及高级私人助理等职位的空缺。近年来，Wennekes先生频频往来中国，他发现更多中国家庭有了需求。

　　他认为，现今管家这门职业已经是高级行政管理职业。这不仅是从管家所从事的工作来看，其薪酬标准也不一般，按照惯例，初级管家的年薪从3万美金起，做几年基础工作后，管理一个综合性家庭，年薪15万美金是没有问题的。根据英国专业管家协会常务董事Robert Watson的信息，他认识一名年薪150万美金的管家。有了Rick Fink和Robert Wennekes开设的学院，管家不再是一项青黄不接的濒危职业，位于悉尼的澳大利亚管家学校为私人宅邸、外交机构、度假村以及游艇邮轮业培养优秀管家，四周的课程学员需缴纳5000美元的学费；而昆士兰的Magnums Butlers公司更有网络培训课程。

　　胶片里的管家魅影

　　★ 管家社会地位指南

　　《高斯福庄园》(Gosford Park)

　　导演： 罗伯特·奥特曼

　　主演： 玛吉·史密斯 / 迈克尔·刚本 / 克里斯汀·斯科特·托马斯

　　这是一个名流云集之地，威廉·麦考德爵士和夫人西尔维约请了亲朋好友进行一场狩猎派对。邀请的客人包罗万象：伯爵夫人、“一战”英雄、 英国音乐偶像，以及正在拍摄影片的美国电影制片人。当客人们聚集在楼上金碧辉煌的画室时，侍候他们的贴身男女仆人们排站在硕大的住宅内，而佣人们则挤满了厨房和楼下的走道。随着一声枪响，爵士死了。在调查此案的过程中，发现每个人之间都隐藏着深不可测的矛盾，而事实的真相不叫人惊讶，叫人惊讶的是所谓的名流背后那些不堪入目的真面目。虽然是一部悬疑影片，但片中更着重刻画的是在贵族背景下，社会不同阶层地位的不同。庄园中的男管家，就有着社会上层的派头，即便他只是一个管家，却比那些生活艰难的、得看别人眼色讨生活的贵族，来得更为趾高气昂。

　　★ 管家服务精神指南

　　《去日留痕》(The Remains of the Day)

　　导演： 詹姆斯·伊沃里

　　主演： 安东尼·霍普金斯 / 休·格兰特 / 克里斯托弗·里夫 / 艾玛·汤普森

　　根据Kazuo Ishiguro的同名小说改编。曾经当过英国贵族家庭管家的史蒂芬斯，正一心一意打理新主人达林顿勋爵的公馆，成为这里的大管家。但女管家基顿来了，她精明能干，操持起家务来比史蒂芬斯更灵活。起初斯蒂芬斯常常与她有些小矛盾，随着相处的日子渐长，善良的基顿暗暗打动了史蒂芬斯。尽管基顿一再流露真情，举手投足间泄露了爱意，但是史蒂芬斯却隐忍着自己的情感，对基顿的爱化作一段埋没在静默中的故事。主演安东尼·霍普金斯凭借其精湛的演技，塑造了一位优雅忠诚的管家形象。电影中处处可以看到英式管家优雅细致的服务。如果想要对真正的英式管家服务有所了解，这部电影应该是很好的参考。

　　★ 管家工作内容指南

　　《明星助理》(Miss Pettigrew Lives for a Day)

　　导演： 贝瑞特·奈鲁利

　　主演： 弗兰西斯·麦克多蒙德 / 艾米·亚当斯 / 塞伦·希德 / 李·佩斯 / 汤姆·佩

　　Pettigrew小姐是一个刚被解雇的中年劳动妇女，一个月内被炒三次鱿鱼的她再度来到职业介绍所，却被扫地出门。穷困潦倒，她急中生智给正等待大放异彩的歌影双栖明星Delysia Lafosse小姐写了职业推荐信，毛遂自荐。Delysia为了争取机会，她同时和三个男人周旋，而只有其中一个是她真心所爱。在接下来的24小时，Pettigrew小姐将帮助Delysia度过种种惊险又富喜剧色彩的危机，并且认清楚真正的幸福是什么，而Pettigrew小姐也收获了自己的爱情。虽然该剧女主角的头衔是 “明星助理”，但其实更应该称之为“明星管家”。比起助理，管家要做的事情多多了。除了安排明星的日常行程安排，还必须照顾她的生活起居，同时帮她化解所有生活中遇到的麻烦，甚至是她的感情问题。(整理｜张姗姗 图｜本刊资料库)