http://www.sina.com.cn 2009年06月10日 13:26 红网
导语:品尝红酒,绝不是简单的程式,而是一个美妙的仪式,每一个环节都在享受。作为宝物珑红酒行的缔造者,金力将自己的事业和未来融入到了对红酒的热爱中。
酒是什么?是杯中物,是陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。
痴迷红酒:这是永恒的话题
宫墙红的主色调、清冷的气息、木质的家具、占据整面墙壁的酒柜。宝物珑红酒行宛若一个私人酒窖,处处散发着复古而奢侈的清辉。
作为宝物珑红酒行的缔造者,金力将自己的事业和未来融入到了对红酒的热爱中。初次见面,他就给人留下了相当潇洒的印象。穿着简单的条纹衬衫、蓝色牛仔裤、黑色麂皮皮鞋的他宛如坐在法国左岸咖啡馆的一个艺术家,没有人会怀疑他的品味。
如果说喝红酒是一种格调的象征,那么金力就把这种格调融入了日常的生活之中了。自从离开校园投入工作,他就养成了睡前喝杯红酒的习惯,到今天这个习惯已经持续六七年的时间了。
“最开始身边很多朋友都喜欢喝红酒,而且少量饮用有利于身体健康,所以我才养成了睡前喝杯红酒的习惯。”在金力的眼中,红酒是个很浪漫的东西,能让人浮想联翩,可以缓解快节奏的紧张生活。他偏爱法国红酒,家里的收藏和酒行藏酒的数量差不多,足有200瓶。金力笑称自己可以三天三夜不眠不休去谈论红酒,而且绝对不重复。有着这样一份狂热的爱好,工作的热忱是毋庸置疑的。
“我打算开专卖店或者是会所,目前正在选址,有三个可选择的地方。”谈起最近的二期投资,他信心十足,希望可以一直把红酒代理做下去。
当话题成为红酒本身时,金力的话匣子才真正地打开了。他顺手从椅后的高脚杯装饰里拿出一个木塞,然后就滔滔不绝地讲开了。
金力说,酒行里所有用作装饰的瓶塞都是他自己的收藏。红酒的瓶塞是水生木做的,凡是用过的木塞可以看到塞子两头是不同颜色的,被红酒浸泡过的木塞呈不同深浅的紫色。红酒为什么要用水生木塞也是很有讲究的。金力认为,红酒也是有生命的,会呼吸。当红酒从橡木桶里被装进瓶子就像是婴儿离开了母体。而水生木成长的环境很湿润,用来做瓶塞可以让红酒在瓶里继续生长,帮助呼吸。
金力说,红酒必须卧放,与木塞充分接触。温度也要保持在16-18摄氏度的恒温。正因为有如此苛刻的保存要求,所以才极少有人收藏价值很高的红酒。这是有风险的事情,一旦保存不好,再好的红酒也会变成一瓶醋。
金力说,红酒里面的单宁成分对人很有益,可以预防多种疾病,睡前喝点既可以缓解疲劳,也有益健康。除了单宁,红酒里还有甘油等多种对人体有益的物质。
“我清楚地记得,圣经里有27处提到了葡萄酒,有了好的葡萄酒证明上帝希望我们幸福,这也是为什么很多红酒爱好者都是基督徒的原因。”金力说。
执着创业:好东西大家分享
那么如果能让红酒成为自己钟爱的事业,就真是于杯酒处品人生了。金力就是这样的幸运。
没有人生来就是从事红酒生意的,正如金力的入行也出于一种偶然。起初只是一个玩票式的想法,如今却成就了一份让他全身心投入的事业。
以酒会友历来是中国文人的一份雅致,金力也不例外。在上海的五年,他因为喝酒结交了许多朋友,这为日后的红酒生意埋下了一个伏笔。
回到长沙后,金力还是经常与朋友品酒聊天。在一次聚会中,他和两个好朋友谈到了红酒生意,都觉得大有可为。
“身处现代社会,人们工作和生活压力太大了,太需要有一个轻松舒适的氛围。恰好我自己对红酒有一定的认识,就和身边的朋友商量是不是可以尝试进入这个行业。”金力回忆起当时初步的想法,只是做个搞一个私人酒窖或者会所,用来收藏自己喜欢的红酒,平时再约上三五好友开个Party,并没有想过把这发展成一份事业。
于是抱着这样的简单的想法,金力和朋友一起来到了国内红酒市场比较繁荣的香港做前期考察。当时去香港更多的是抱着转一下看看再说的想法,并没有认真的决定要把想法付诸行动。
考察期间,金力看到了红酒的巨大发展潜力,如果每年内地人都可以消耗那么多进口红酒,为什么我不能在这个市场上分一杯羹呢?此后,他开始把对红酒的爱好转为真正的生意。
通过多方了解,金力看中了品质较高的香港骏德公司,希望与之成为合作伙伴。
“起初和骏德公司的商谈进行得并不顺利,中间遇到很大的阻碍。”金力告诉记者,从自己这方面来说不是很有信心,在这一行没什么资源,就像是小学生一样。
骏德公司看到金力他们这么没经验,也担心自己的牌子被搞砸了,并没有爽快的答应下放代理权,而是三番四次来长沙考察,以观后效。
但金力对于这一次的创业却非常执着,看到骏德公司始终不确定合作关系,后来他干脆一次性把代理费用全汇了过去,展现自己的诚意。就这样,经过三个月的反复洽谈后,最终骏德公司将代理权交给了金力。
此后,金力曾经到法国的一个酒庄考察过。虽然酒庄规模很小,而且他停留的时间很短,但是却受到了足够的震撼。当时金力走进酒窖时,正好碰见一个工人在擦桌子。工人挎着的工具篮里装着各种抹布和擦洗剂。他大概数了一下,那个工人用了六块抹布六种擦洗剂反复擦了六遍桌子。
“从擦桌子的事来看,这个酒庄的红酒品质就肯定没错。能把如此认真的对待一件简单的事,是一种态度,有了精益求精的态度,生产的产品品质就无可挑剔了。”金力说。
由于喜欢看一些和美学、美术、红酒有关的杂志和书籍,自从做了红酒代理之后,金力就开始钻研起这方面的知识了,研究得越多就越觉得红酒好的东西大家分享。
2007年圣诞,金力的宝物珑红酒行成立了,他分享的平台也搭好了。此后他将做的就是去“分享”,因为他开酒行的初衷也就是好的东西大家一起分享。
另类营销:培育消费习惯和好的口碑
回忆到酒行刚刚创立时的情境,金力只用了四个字,举步维艰。
成立初期,酒行没有固定的办公地点,工作人员也相对较少,没什么顾客上门。金力和员工都是出去请别人来品酒,然后请人家帮忙宣传。“幸好我的一些朋友是喜欢红酒的,交际圈子多少都可以提供些资源。”金力回忆。
这样的情况大概持续了半年,之后靠着圈子的支持,酒行越做越大,生意越来越好。
现在,生意基本步入了正轨,金力也在一年多的学习、积累和沉淀里找到了自己发展的路子。他并没有大肆打广告,做人海战术推销,而是经营好自己现有的渠道,耐心的去口碑营销。
“宝物珑酒行旨在引导和培育人们对红酒的认识、接受和喜爱,需要有一个良好的氛围。从目前长沙市场的状况来看,这个过程应该还需要三到五年的时间,如果唯利是图,是不太容易成功的。”金力告诉记者,很多人都觉得红酒代理这行不太好做,是因为他们对于红酒还没有一个基本认知度。不过不得不承认一个现状,虽然现在喝红酒的人比以前多了,但跟国外市场相比,国内还远远不足。
由于在长沙,做进口红酒代理这行的人不是很多,目前可以说是一个朝阳行业。但竞争是无处不在的。金力在谈到其他红酒代理商时,只用了“竞争伙伴”这个词,口气就像是在谈论自己的朋友一样。
的确如此,金力常和竞争伙伴一起聚会谈酒,早已知已知彼了,并没有商场中的硝烟弥漫。据金力介绍,自己的酒行和竞争伙伴都有各自的定位,优势也各不相同,目前是处于共同发展的阶段。