CHIVAS芝华士：为卓越干杯(组图)(2)

　　两个冒险家

　　19世纪30年代，一个叫马克·吐温的美国著名小说家出版了被后人称为其四大名著之一的《汤姆·索亚历险记》。小说讲述了一个聪明勇敢的孩子汤姆·索亚，为了摆脱枯燥无味的功课和呆板的生活环境，而作出的种种冒险经历。

　　同样在这个年代，距阿伯丁这家杂货店20英里外的达得韦克干道的埃弗顿村(Overton of Dudwick)的两位年轻人也正跃跃欲试，为了摆脱生活的窘境，詹姆斯与小他4岁的弟弟约翰·芝华士决定离开家乡，到苏格兰北海岸最大的港口阿伯丁找工作。芝华士一家靠种田为生，由于人口众多(兄弟姐妹11人)，父母经营的农场又太小，生活几乎难以维持。也许正是这种逆境，激发了兄弟二人到异地他乡冒险闯荡、创业的决心。

　　19世纪30年代的阿伯丁，贸易行业十分活跃。芝华士兄弟很容易就在阿伯丁各自找到了工作，并站稳了脚跟。弟弟约翰成为一家大型服装鞋帽商店的学徒，哥哥詹姆斯则在威廉·爱德华经营的、位于阿伯丁市中心的国王街13号的百货商店工作。

　　此时的国王街13号还不属于芝华士兄弟，直到1841年店主人去世后，詹姆斯联合另一位食品、葡萄酒商人查尔斯·斯图尔特合伙买下了这家商店，共同组建了斯图尔特&芝华士公司。在公司成立15年后，查尔斯离开了，弟弟约翰加入了进来，公司也由此更名为芝华士兄弟公司。

　　三位首席调酒师

　　19世纪40年代，日不落帝国愈发强大，在任何时间都有阳光照射在它的某个属地上，与国家运势一同蒸蒸日上的还有芝华士兄弟的杂货店。

　　兄弟俩接管了这家店后，便开始试着调制更为优良的苏格兰威士忌。他们的努力颇有成效，当地贵族们纷纷到他们杂货店底下著名的酒窖，品尝詹姆斯和约翰·芝华士的威士忌。特别是1843年，维多利亚女王及其丈夫艾伯特(Albert)第一次访问苏格兰一年后，詹姆斯·芝华士被指定为维多利亚皇室的食品供应商，那些不列颠和欧洲大陆的王公贵族和富豪们纷纷成为该店常客，芝华士兄弟经营的杂货店成为一个时代美味的代表和象征。

　　1886年，詹姆斯去世，他的儿子亚历山大·芝华士接管了生意，并成为芝华士兄弟历史上的第二位首席调酒师。四年后，《今日苏格兰》杂志(Scotland of Today)称芝华士兄弟毋庸置疑拥有“苏格兰北部最好的供应买卖，并将威士忌贸易延伸到了殖民地，尤其是澳大利亚，他们往那里运去了大量的货物。”

　　1895年，芝华士兄弟的店员亚历山大·史密斯和富有经验的调酒师查尔斯·斯图瓦特·霍华德(公司历史上的第三位首席调酒师)接管了芝华士兄弟。事实证明，查尔斯的确做到了他所保证的，“芝华士的名字将代表最好的服务、最好的品质、最好的价值，代表卓越，我们将让它载着这样的意义代代相传。”