葡萄酒：不仅仅洋溢着浪漫情调(图)(2)

　　☆ 预防癌症

    葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。有可靠研究资料证明，葡萄酒中富含的多酚物质能对癌变的三个阶段即起始、增进、扩展起到抑制作用，也就是说可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞扩散。

　　有人曾经对酒精饮料与消化道癌症之间的关系进行过研究。结果显示，日常主饮葡萄酒的人群，其消化道能够得到一定的保护，因此患消化道癌的风险大大低于那些主饮其他酒精饮料的人群。目前已经有越来越多的有关葡萄酒可防治许多癌症的研究证据，如红酒可以预防前列腺癌，乳腺癌，肺癌等。有人曾经对不同种类酒的患癌率进行过统计，发现饮用啤酒和烈性酒的人群患癌率分别高达1.32%，1.13%，而适度饮用葡萄酒的人患癌症的几率为0.78%。

　　☆ 延缓衰老

    人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体衰老的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，这是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种物质很容易损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，从而起到抗老防病的作用。已经有研究表明，适度饮用红酒可以改善记忆力，有效降低老年性痴呆症(Alzheimer)的发生率。

　　☆ 美容养颜

    红葡萄酒不仅可以用来饮用，还可用来进行美容，爱美的女士估计对此最感兴趣了。众所周知，维生素E和维生素C具有抗衰老及美白养颜的功能，其实已经有研究证明，多酚的抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的25倍。如今，利用红酒来进行美容已经成为了一种时尚消费热潮。据科学家研究表明，红酒中富含的多种抗氧化成分可以清除自由基，使肌肤恢复美白光泽，而且红酒中低浓度的果酸还有抗皱作用，可以缩小毛孔，使肌肤紧实明亮。经常光顾美容品店的女士可能早就注意到现在市面上流行一种“红酒面膜”，其主要功效成分就是取自葡萄酒中的抗氧化成分。而且，现在市面上有越来越多的添加了红酒有效成分的化妆品出现。而有商业头脑的人创新性推出的红葡萄酒SPA也逐渐称为时尚人士的新宠，将身体浸入在热气腾腾的浅红色酒液中，佐以舒缓的背景音乐，让人陶醉至极。

　　由此看来，饮葡萄酒可谓老少皆宜，既可满足人们的浪漫情调，又不至于因酒精含量而醉态百出，对健康还有很多的好处。当然除了葡萄酒，人们日常多食用一些含有酚类物质的食品，比如水果、谷物和蔬菜等对人体健康是有益无害的。