名人与美酒的醇香格调(组图)(3)

　　琴弦上的葡萄酒

　　吕思清在遇到高大强之前，对于红酒并没有特别的喜好。17岁时他作为第一个东方人荣获意大利第三十四届帕格尼尼国际小提琴大赛金牌后，一位意大利的乐队队员请他去家里作客。“他们特别讲究酒配菜，一顿饭起码喝了10支不同的葡萄酒。”吕思清回忆道。这一次的经历可能是葡萄酒在他记忆中第一次留下深刻的印象。

　　“两年前，一次演出结束后，王若雄知道我爱喝酒，就告诉我他和一个好朋友约在红酒会所，”吕思清说道。由于王若雄的介绍，在浪琴园的私家会所吕思清和高大强一见如故，“有些事情需要点拨，像小提琴，葡萄酒也一样，认识高大强后对很多葡萄酒的知识很自然地了解了，比如庄园分级、评分、著名产区；比如味道的变化，你可以闻到花香、果香，品尝到无数复杂的醇香滋味，让你更加灵敏，享受到生活品质的提升。一个生活有品质的人、愉悦的人，一定非常敏锐。我们形容高大强人生如酒，别人形容我人生如乐，其实都在说生活的品质。”

　　现在再谈葡萄酒，吕思清的感受已经和15年前截然不同：“你喜欢音乐，要知道古典时期、浪漫时期、巴洛克时期、印象派时期，才能体会到不同的音乐带来的感受。同一个波尔多，左岸和右岸的分别如果不知道，会丧失很多感受。我太太说我们同时接触葡萄酒，同时认识高大强，‘我就不如你，记不住那么多酒庄。’我跟高大强开玩笑，说我这两年间品过的好酒，比过去20年都多。”葡萄酒为吕思清打开了一扇窗户，也是人生另外一个境界，让他感受到生活中更多的色彩、层次和变化，他说这样的生活耐人寻味。

　　去年，吕思清和太太带着儿子一起去西班牙利安丹萨(Bodegas Altanza)酒庄，让他对葡萄酒有了更深入的了解，葡萄酒的世界也变得更加亲切了。吕思清说：“我从没那么细致地看过一个酒庄的葡萄园，把很多以前对葡萄酒的肤浅认识都纠正了。儿子更是高兴得不得了，和酒庄工人一起摘葡萄，那酿酒的葡萄又甜又好吃。”

　　“我们在西班牙吃塔帕小点心，夜市上，每个店只卖一种点心，我都买了，配着酒，很和谐。在酒庄的午餐是厨师特别制作的，非常有西班牙特色的农家菜，难忘那小羊排，非常嫩，把没吃过草的小羊肉用葡萄藤烤，配上利安丹萨的酒很完美。”这些体验让吕思清产生了和王若雄相似的感悟——葡萄酒是上天的赐予。他说一瓶酒蕴含着很多人认真的劳动，去过酒庄之后再喝葡萄酒感觉会非常不一样。“这样的感觉无法去想象，就好像一个人没有听过音乐会，怎么解释他都无法了解，只有亲身体验到了才会被音乐的美震撼。”在吕思清的世界里，音乐和葡萄酒总是有着一种隐秘而缠绵的联系。高大强说吕思清学葡萄酒非常快，吕思清觉得那是因为他很投入，而且学习艺术让他更容易亲近葡萄酒复杂优美的内涵。“音乐的魅力千变万化，灵感瞬间闪现，我拉300遍《梁祝》，没有一次是同样的，10年前和10年后演奏的曲子更是完全不同，这就像葡萄酒。”在吕思清看来酿酒就是一种艺术创造，而且在每一瓶葡萄酒的生命旅途中，它都会展现出完全不同的变化，你不会喝到两瓶完全相同的酒，你也不会听到两首一样的琴音。“我不喜欢闭门演奏，只有用音乐感染听众，点燃他们的激情，给他们灵感和快乐才有意义。”所以吕思清从来不会独自喝最好的酒，他希望和对生活品质有共同认识的好朋友一起分享。

　　吕思清喝过很多好酒，五大名庄的酒也都品尝过，他说要感谢好朋友们。“我的好朋友曾显波今年过生日，和大家分享1980年份的柏翠。我曾经看过一篇文章说，你应该试图用各种途径去寻觅品尝柏翠，那将会成为你难忘的经历。” 更重要的是，飘香的美酒中还蕴藏着他所珍视的友情。他还难以忘却1996年份的玛歌，非常典雅、细腻，如丝绸一般柔顺，那是法国葡萄酒与生俱来的气质。

　　吕思清一边说着话，一边轻轻摇晃着水晶杯，观察着杯中澄清的红酒。这里是峰会俱乐部，北京最高级的私人会所之一，会所酒吧的红酒都是高大强提供的，1887年份的拉菲特是这个会所的镇宅之宝。“我为什么相信高大强，是因为我们寻找的所有的酒都是高大强亲口喝过的，这里面有一种真诚的情感。他研究酒20多年了，我相信他的感觉。”吕思清喜欢这个会所，他家里总是有200到300瓶酒储藏着，更多的则寄藏在高大强的酒窖里。“喜欢酒，是要寻找适合自己的生活方式、品位和口感，”吕思清希望收藏一些2004和2008年份的酒，因为那是他两个孩子出生的年份，“20年后，儿子大学毕业，我们可以喝一个藏了20年的酒，那种感受不逊于喝1982年份的拉菲特。”他收藏红酒的逻辑和王若雄如出一辙，朋友间常会互相影响，但也许更重要的还是因为他们都是性情中人，真诚而愉快地享受着生活。

　　“葡萄酒是我的一种爱好，人需要有一些爱好，人如果丧失了对生活的热爱和追求，生活会变得暗淡无光。”吕思清微笑着，笑容澄清如酒，一杯醇香四溢复杂优雅的葡萄美酒。