美酒，何时去开启你的瓶塞？(组图)(2)

美酒瓶塞

　　向左走

　　左岸包括：梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac)，当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区，下辖圣爱斯台夫(Saint Estaphe)、波亚克(Pauillac)、玛歌村(Margaux)等著名的村庄生产着顶尖的葡萄酒美酒。

　　梅多克产区(Medoc)的主要种植品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，种植比例达到了52%，梅多克产区整体位于吉隆特河口的低洼之中，按道理说，葡萄树不适合种植在这种地理位置上，但是遍地撒满了砾石的土地却酿造出了世界顶级佳酿，因为它有着自己的土地特点。贫脊、排水性好等完全适合赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的大面积种植，它在这儿能滋生出颜色深黑、口感丰厚、单宁紧密浓郁的红葡萄酒，通常会添加一点口感肥美、果味香浓的美乐来柔化它那坚实、刚硬的单宁所产生的涩味。

　　最近左岸比较好的年份是1996、2000、 2003和2005。

　　年份 最佳饮用时期

　　1996 再过8-10年

　　2000 再过5年后

　　2003 现在就可饮用

　　2005 再过5年后