纯粹享受 八大餐后酒(组图)(7)
http://www.sina.com.cn 2008年02月18日 15:02 天禄网
 |
龙舌兰酒(Tequila)
浓缩的美洲之心
在制造酒精饮料的原料中，你不可能找到比制造龙舌兰酒的原料龙舌兰心更特殊的东西了。蓝色的龙舌兰是百合花的一种，它生长在墨西哥干燥多尘的半沙漠地区，它坚硬的花心已经木质化，不可食用；经过一天半缓慢地熬制，才可以从中提炼出混浊的汁液，用来发酵酿酒，然后是蒸馏提纯。突然之间一种神奇的琼浆诞生了，仿佛一颗被浓缩了的美洲之心，酒中充溢着烤辣椒和番椒的浓烈，含蓄沉稳，一往无前。
我们看到市场上销售的龙舌兰酒都描述自己是“100%的龙舌兰酒”，因为它们都是采用纯龙舌兰酿造而成的。最好的经年龙舌兰酒有以下几种品牌：黄油般柔顺的Chinaco Anejo, 芳醇沉稳的Don Julio Reserva, 复杂精美的El Tesoro Anejo (也被当作Tapatio出售)，口感和包装都雅致得令人惊讶的Jose Cuervo Reserva de la Familia。龙舌兰酒所特有的辣椒和蔬菜的清新味道，让很多人都非常享受并深深沉湎其中，在杯中感受来自大自然持久而深远的呼唤。
网友评论