舒友VIP会所：边看海边享受美食(组图)

http://www.sina.com.cn 2010年01月21日 23:52 《美食与美酒》

舒友VIP会所：边看海边享受美食

　　导语：当2009年中国50家最佳餐厅最终揭晓，我们感到由衷的喜悦，每一家餐厅，每一位厨师，都在用自己的理解和方式演绎着“好食材”这个主题。在佳肴美馔的背后，我们看到对丰饶物产的感恩，看到对厨艺最直接最本质的理解和追求。50家餐厅，在用自己的诚意和努力，呈现出不同地域的50段美好就餐体验，这其中，有多少会感动你？

　　餐厅名

　　舒友VIP会所

　　上榜理由

　　可以看到海又可以安心享受美食。

　　餐厅介绍

　　经过大学路，路过厦大的老校区，再看见一片海的时候，就到了舒友VIP会所。走在会所里你便会感受到它的精致和名贵，家私字画和设计感的桌椅，以及到处可见的玻璃酒柜，从落地窗里看向大海，海湾内停泊的游艇一览无遗。

　　这里经营的是闽菜和粤菜，主厨每天一定清早到店来验收当日的食材，如果半点不合要求立即重备，主厨对厨师们的要求也是严格，一定要把好食物的最佳状态第一时间传递给食客。像姜蓉砂锅焗海鱼，光海鱼的品种就精挑细选，最后选定小东星、苏眉、小老鼠斑三种主要鱼料，为得是肉质既鲜美，在煲中焗香后又不容易粘锅。其他金贵食材亦如大连鲍和刺参，也把关得严格谨慎，为得只是让这里的客人吃得更安心。