海珠城美食会：巨无霸餐厅(组图)

http://www.sina.com.cn 2010年01月21日 16:33 《美食与美酒》

海珠城美食会：巨无霸餐厅

　　导语：当2009年中国50家最佳餐厅最终揭晓，我们感到由衷的喜悦，每一家餐厅，每一位厨师，都在用自己的理解和方式演绎着“好食材”这个主题。在佳肴美馔的背后，我们看到对丰饶物产的感恩，看到对厨艺最直接最本质的理解和追求。50家餐厅，在用自己的诚意和努力，呈现出不同地域的50段美好就餐体验，这其中，有多少会感动你？

　　餐厅名

　　海珠城美食会

　　上榜理由

　　巨无霸餐厅的高性价比

　　餐厅介绍

　　深圳南山区最大的餐厅非海珠城美食会莫属，三层歌剧院式的构造，可坐3000人的大厅、1200个车位、222间观景厅、18米的宽LED屏，4本杂志大需专人举起的菜牌，无不在凸显一个“大”字。到这样大规模的餐厅吃饭的好处显而易见，每天大量的进货不但降低了成本，餐厅也可以找到很强的供应商，使用别处不易坚持的好食材，例如每天用到100斤的湛江红皮花生油，新的一年计划引进的海水养殖罗非鱼，清蒸出来会有石斑一样的口感。因为量大，菜品性价比也自然提高。所以虽然餐厅开业有些时日，已经略显陈旧，少了华丽的气势，但菜品却是实实在在的。粤、湘、鄂、韩国日本各样菜色选择众多，从现在流行的虫草水鸭汤这样贵气滋补的菜式，到广东湛江最地道乡土的豆饼，用浓豆浆加海水点出来的豆腐，外韧内滑，豆味很足。因为经常打折，这里的大厅常是人头攒动，只有包间可以独享一些幽静。