四季御庭：深深庭院里的原生态享受(组图)

http://www.sina.com.cn 2010年01月21日 13:06 《美食与美酒》

四季御庭：深深庭院里的原生态享受

　　导语：当2009年中国50家最佳餐厅最终揭晓，我们感到由衷的喜悦，每一家餐厅，每一位厨师，都在用自己的理解和方式演绎着“好食材”这个主题。在佳肴美馔的背后，我们看到对丰饶物产的感恩，看到对厨艺最直接最本质的理解和追求。50家餐厅，在用自己的诚意和努力，呈现出不同地域的50段美好就餐体验，这其中，有多少会感动你？

　　餐厅名

　　四季御庭

　　上榜理由

　　深深庭院里的原生态味觉享受

　　餐厅介绍

　　说到四季御庭，先会想起的就是他们家的充满文化底蕴且温暖的环境，还有中间美丽的庭院，位于高档小区边上的这家餐厅因为来的客人相对高端，从而在自身方面也下足了工夫。暖暖的红色调大气喜庆，紧凑的格局使餐厅温馨却也丝毫不见拥挤。因为老板自身是做高档红木生意的缘故，餐厅里的一桌一椅都透出精细沉稳的古韵。天气好的时候，可以座在庭院里吃饭，假山湖石翠竹边，又将是另一番风情。

　　在这里吃饭，你大可以放心食材的可靠程度，店家一直坚持的就是绿色、健康、自然、原生态，所有的食材都经过行政总厨梁师傅的严格把关，有时候他还会亲自去乐山挑选土猪和土鸡，没有品质过关的货就宁可不卖这道菜，以确保客人能吃到最真的味道。连红薯都会到四川最佳的红薯产地遂宁去收购，别看样子不太好看，小小瘦瘦的，可一经煮熟就完全不一样了，色泽深红，扑鼻而来的是土地的芬芳。

　　菜品以粤菜为主，菜式并不复杂，梁师傅觉得与其要将一道菜弄得云里雾里让人摸不着头脑，不如简简单单地让客人吃得放松，味道好才是硬道理。