新大陆：家一样的舒适与满足(组图)

http://www.sina.com.cn 2010年01月21日 10:14 《美食与美酒》

新大陆：家一样的舒适与满足

　　导语：当2009年中国50家最佳餐厅最终揭晓，我们感到由衷的喜悦，每一家餐厅，每一位厨师，都在用自己的理解和方式演绎着“好食材”这个主题。在佳肴美馔的背后，我们看到对丰饶物产的感恩，看到对厨艺最直接最本质的理解和追求。50家餐厅，在用自己的诚意和努力，呈现出不同地域的50段美好就餐体验，这其中，有多少会感动你？

　　餐厅名

　　新大陆中国厨房

　　上榜理由

　　给你家一样的舒适与满足

　　餐厅介绍

　　新大陆中国厨房位于外滩茂悦酒店一层，却从方方面面营造出了家一样的用餐氛围。上海最正宗的北京果木烤鸭绝对非这里莫属，开放式的厨房烟火气十足，如同在自家厨房里用餐，倍感亲切随意。

　　新大陆中国厨房以上海本帮菜为主，融会各地海派经典名菜，并有多种可口的家庭小炒。行政总厨周宏斌遵循不时不食。春天有春笋、荠菜，夏天有爽口的白虾、芦荟，秋天主推蟹宴，冬季则换成肥美的羊肉和鳗鱼。其他如上海熏鱼、小笼包、苏州松鼠鳜鱼、杭州金牌叫花鸡这些海派名菜则一年四季都有，据说光顾这里的住店客人只占二三成，其余全部来自外面的散客。桌椅摆放随意，以小桌居多，特别适合家庭小酌，最关键的是价格比人们印象中的五星级酒店实惠许多。如果安排商务宴请，选择488元或者688元的套餐也相当经济划算，还能用茅台调制的鸡尾酒或者花雕冰茶来惊艳四座。这里的服务热情周到，吃完一餐感觉相当满足。