凰庭 北京粤菜续写经典(组图)

　　导语：多少年来，凰庭一直拥有值得信赖的正宗粤菜味道和五星级酒店式服务。坚持粤菜传统，又能汲取新的健康理念，更能根据食客的口味定制少量麻辣诱惑，当然一统天下的永远是原汁原味的广东味。　

　　经典就是在变与不变中获得一种平衡。凰庭一直在北京续写着粤菜的经典，连续三年入选BEST50。很有中国范儿，大气而不张扬，内功深厚。多少年来，凰庭一直拥有值得信赖的正宗粤菜味道和五星级酒店式服务。坚持粤菜传统，又能汲取新的健康理念，更能根据食客的口味定制少量麻辣诱惑，当然一统天下的永远是原汁原味的广东味。厨师长袁师傅倔强地拒绝任何味精和添加剂，坚持以老母鸡和火腿等食材调的高汤提鲜。

　　凰庭的内功有多深呢，经过岁月磨旧的黄花梨桌椅正是人气的写照。凰庭所在的王府半岛酒店一向以英式下午茶闻名，殊不知凰庭的中式茶点素质之高，绝对值得专门为了一杯好茶而来。尽管地处闹市的王府井，喧嚣并不属于这间弥漫着浓郁中国气质的粤菜餐厅，它总有种远离凡尘的清雅。