随园中餐厅 酒店中的餐厅体验(组图)

　　导语：坐拥3000平米的空中花园品茗赏景，如此奢华惬意的体验如今你可以在希尔顿逸林酒店获得。继承了希尔顿高贵血统的逸林酒店，这次把亚洲第一家旗舰店放在了北京广安门外大街。坐拥西二环的黄金地段，即将成为京城美食的新坐标。视觉与味觉相得益彰，关爱与分享融为一体，这就是希尔顿逸林酒店端出的饕餮盛宴。

　　随园中餐厅 东方美味全攻略

　　随园中餐厅162个座位，12间充满典雅气质的独立包房，这就是希尔顿逸林酒店的随园中餐厅。步入随园中餐厅，首先感受到的就是由黑色与棕色的主色调，这简单的颜色所折射出来的餐厅格调：庄重不失热烈、简约兼具高贵。还未入座动筷，餐厅所特有的艺术氛围，率先启动客人的视觉神经，营造出了举杯共襄盛举，以及安静闲逸的用餐气氛。餐厅摆放的艺术品，完全符合随园中餐厅的东方气质；名为《桃花乱落红尘雨》的字画，用行云流水般的笔墨舞动着传统的中国风；而充满艺术张力的《写意山水》，其主角竟生活当中常见的铁钉。在艺术家眼里，仿佛任何一种材料都可以作为优秀作品的素材，而在希尔顿逸林酒店的美食家看来，任何一种普通的食材也都会有成为上等佳肴的华丽转身，等食物端到客人面前的一刹那，不同种类的食材就会有别样的惊艳表达。诸如希尔顿逸林酒店的行政总厨计杰的目标：“我们不想单一化，我们的随园中餐厅，就是想让客人享尽中华佳肴。”

　　逸轩全日餐厅 妈妈做菜的味道回来了

　　与金庸、黄霑、倪匡齐名的美食家蔡澜，脚步踏遍海内外。在寻访世界各地的美食之后他坦言：“最好吃的就是妈妈烧的菜，保持最本来的面目，无论走到哪里，妈妈烧的菜始终是我的最爱。”在蔡澜的眼里，妈妈做出来的菜，其味道、口感始终如一，童年的美好记忆始终挥之不去。而在希尔顿逸林的逸轩全日餐厅，他们推崇的理念与这位美食家的想法不谋而合：细熬慢炖，体味妈妈做菜的味道。

　　自助不等于速食，那种单纯追求把菜做熟，而改变烹饪节奏的做菜方法，那种只是追求上菜速度，而不顾菜色外观精致与否的做菜理念，在希尔顿逸林酒店通通找不到。哪怕是简单的一份梅干菜烧肉，依然是小火慢工，耐心熬煮，直到色泽红褐、肉质酥烂、鲜香醇厚、油而不腻。客人充满期待感的筷子伸出去，品尝过后的微笑在嘴角绽开来，一句“就是这个味儿”无疑就是对厨师的最高褒奖。

　　帮助客人找回儿时最初的回忆还不只是体现在味道上，就连做菜的整个过程，在这里都是“现场直播”。在餐厅的一角，就是一个开放式的厨房，各种菜品、炊具、调料、餐具都摆在操作台上，所有的烹饪方法，客人都可以一目了然。对于这种完全是很开放的形式，自助餐厅的“料理达人”并不担心有人会偷学技艺。在他们眼里，分享能够带来温暖，独享只能换来寂寞。他们更希望的是客人能够在开放式厨房现场学会一些方法，回家之后也能继续品尝妈妈浓浓的爱之味。

　　逸轩全日餐厅妈妈做菜的味道、现在烹饪方法的展示，再加上贴心的服务措施，似乎是逸轩全日餐厅关爱分享理念的“三部曲”。谁说自助餐厅都是熙熙攘攘的用餐气氛，在逸轩全日餐厅提供的自助餐中，客人一样可以吃的优雅怡人。逸轩全日餐厅以深棕色为主色系，黄褐色的灯光从头顶倾泻下来，让整个餐厅透露着凝重的质感。墙壁上的绘画作品名叫《当蓝色遇到灰色》，它向客人展示出的是中国花鸟画的绝妙工笔，蓝、灰与深棕色互相结合，细腻地融为一体。除了别致的氛围，逸轩全日餐厅在空间上也是有独特之处。不同于一般自助餐厅狭窄的过道和拥挤的人群，希尔顿逸林逸轩全日餐厅在每一个座位周边都预留了宽敞的过道，完全可以满足“一把抓”的客人在手端盘子、盛满食物的情况下随意通行。

　　行政总厨计杰介绍，对于拥有166个座位、2间包房，全天精选东西方美食的餐厅，酒店还同时推出了点餐服务，24点不打烊，为的就是能够给那些深夜食指大动的食客，或者是刚入住酒店还需要用餐的客人提供“度身定做”的服务。