食色澳洲红蓝白(组图)(2)

　　蓝色

　　龙虾？俗气了，蚝才是现在的“主打歌”；只是生吃吗？落伍了，法式的、意式的都来给你料理料理。

　　Cépe意味轩  浪漫无法抵挡

　　Cépe意味轩是个浪漫的地方，这点你从桌上的餐具就能看出来，精致的蓝色水杯和特制的镀银餐具均出自意大利名家之手。Cépe意味轩的出名是由于餐厅提供的各种特级菌类如牛肝菌、茏葵菇、黑松露等等，无论干蘑或者鲜蘑都是烹调出各种意大利饭、面食的美味佳肴。

　　编辑点评：除了招牌菌类，推荐这里的牛肉菜，180天谷物饲养的澳洲小牛肉按照不同部位可以做成牛脸肉、牛排和红酒炖牛肉，美味随你选择。

　　地址：西城区金城坊东街1号金融街丽思卡尔顿酒店

　　人均消费：600元

　　咖啡CHA  花园自助心情好

　　自助餐如果做得好，总让人忍不住吃多，咖啡CHA就是个这样的自助餐厅。充满活力的咖啡CHA拥有通透的落地窗，方便你随时欣赏酒店的花园美景。亚洲和国际风味的菜肴都在这里一一呈现，各种食物的香气弥漫左右，充满了诱惑。

　　编辑点评：我们推荐澳洲精选的生蚝，它们与贻贝、小龙虾、对虾和螃蟹一起陈列在海鲜吧、寿司、生鱼制作台上，那里有厨师为你现场制作寿司、生鱼和当日沙拉。来自澳洲的生蚝口感丰腴清香，骨灰级的生蚝食客可以尽情享受那滑进嘴里的畅快了。

　　地址：海淀区紫竹院路29号香格里拉饭店

　　人均消费：320元

　　东方亮 用澳洲牛做寿司

　　一直很喜欢东方亮如暗夜精灵般的气质，进入活泼明亮的入口，壁炉和酒窖彷佛在暗示你这里是可以尽情放松的地方。白天，餐厅为客人提供高品质的日式料理，吧台的拐角处是观赏厨师创作的最佳阵地。入夜，这里则呈现一种动静皆宜的神秘性感。宽大柔软的炽红色沙发和坐椅围绕吧台，点一支雪茄，配一杯纯麦威士忌，便是静享时光之地。

　　编辑点评：2分熟的澳洲牛肉呈现漂亮的粉红色，在厨师长王辉的一捏一按中变成漂亮的艺术品。很想说的是，寿司一定要一口吃下，如此，饭香与牛肉香才能完全相融，幽香在唇齿间无处可逃。

　　地址：东城区东长安街1号东方广场东方君悦大酒店

　　人均消费：300元

　　碧翠 皇室味道在此觅

　　碧翠折射出一种欧洲皇室的气质，这从餐厅古典的装饰风格就能看出。无论家具、灯饰还是餐具，处处都是细腻和典雅。法国主厨Mr.Perie是个非常富有创造力的家伙，橄榄油、黑菌、香草不但能成为食物的点缀，更是味道的点睛之笔。

　　编辑点评：这一次，Perie特别用澳洲生蚝做了一道茴香味鲜蚝浓汤配苹果醋小洋葱。生蚝发烧友们，别以为生蚝生吃才最美味，浓香的汤汁里其实浸满了蚝的鲜美。

　　地址：东城区金宝街90-92号励骏酒店

　　人均消费：600元