食牛新选择 19家高级“牛”味餐厅推荐(组图)(2)

　　东荐

　　在东方人的食牛哲学里，怎么做牛肉远比牛肉怎么样要重要得多。

　　1、大宅门南洋海鲜花园的“山城辣子”牛肉味道十足，很下饭。

　　2、黑松白露自己料理的牛肉火锅别有一番滋味。

　　3、和晶的鸡蛋与牛肉配搭起来外嫩里香，口感动人。

　　4、屋里香的牛排中西合璧入味有口感。

　　大宅门南洋海鲜花园 东南亚味觉牛肉

　　餐厅的特色从餐厅的名字上就能一览无余，东南亚风味，且绿植林立的花园餐厅。在这儿可以吃到才开放进口没多久的美国牛肉，堂煎美国去骨牛小排就是其中一道菜，在堂煎之前，肉是完全不经过腌制的，吃的全是原味，同时您还能见证一块真的如大理石一样的牛肉变成口中美味。

　　编辑点评：“山城辣子鸡”牛肉版是大宅门南洋海鲜花园新开发的牛肉菜，使用雪花肥牛，味道比较重，很下饭。

　　人均消费：150元

　　地址：朝阳区甜水园路甲1号

　　黑松白露 肥牛柔嫩魅力足

　　吃肥牛的乐趣和花样在黑松白露中体现得算是淋漓尽致了。 烧热铁板锅， 放入店家秘制的辅料，和北豆腐、香菇与平菇一起煎，肥牛两面变色，即可开吃。配上店家送上的生鸡蛋，外嫩里香，口感动人。

　　编辑点评：黑松白露的单点堂食也很不错，除了牛肉火锅之外还有肥牛金针菇卷，用的全都是美国进口的牛肉。

　　人均消费：黑松厅200元，白鹿厅：中午48元，晚上78元

　　地址：朝阳区西坝河光熙门北里15号重庆饭店1楼

　　和晶  进入肥牛的奇异世界

　　用产自日本富士山熔岩石打造的煎板，下面放着酒精灯加热，石板加热之后肥牛就可以隆重登场了。牛肉使用的是大连产的和牛，完全按照日本和牛——按照日本和牛的饲养方式养牛。和晶日本料理店，店面不大菜品花样不少，除了用熔岩石打造的煎板，还有营养的牛肉鸡蛋锅供你选择。

　　编辑点评：牛肉鸡蛋锅，出锅前还经过木鱼汤的熬制，味道十分丰富。

　　人均消费：套餐78元起

　　地址：朝阳区建国门外大街2号银泰中心B1

　　屋里香  酒店里的家常味

　　到屋里香吃饭，既有点儿像回到家里，又有点儿像是进了豪门大宅。餐厅宽敞明亮，全部使用的是扶手太师椅。说在这里像是回到了家里，说到家的味道，屋里香的菜品可能并不是最特别的，但用料却是最讲究的，油条牛里脊全部用8~12个月的小牛里脊，还要提前腌制。

　　编辑点评：中餐吃牛讲究前期腌制后期调味，蜜椒煎牛肋骨的黒椒汁非常浓郁，黒椒在调味汁里清晰可见，入口则是颇有阳刚气息的烟熏味，分量也很男人，加上配菜足够一个人一餐享用了。

　　人均消费：200元

　　地址：北京市朝阳区东四环北路2号(霄云桥东南角)

　　更多选择

　　鸿宾楼

　　清真风味的红烧牛尾是这里的招牌菜，下到菜里的牛尾只取中间部位，一盘菜要用3条牛尾才能烧成，且菜品看起来不起眼，但是入口即化。

　　人均消费：80元

　　地址：西城区展览馆路11号 

　　芾林酒阁

　　自创菜芝士牛肉是这里独有的，从原料上就知道这道菜一定是大补的菜品，就是卖相有点儿普通。

　　人均消费：中午150元

　　地址：西城区德胜门内大街石桥东后海公园内八角亭胡同甲23-3号

　　茉莉

　　各种粤菜的牛肉菜都能在这里找到，菜品贵在辅料主料搭配得当，吃起来先浓郁后爽口。让你感觉是很有节奏感的一餐饭。

　　人均消费：200元

　　地址：朝阳区工人体育场东门院内

　　直隶会馆

　　这里做的是保定菜，很多菜品都是从古书中搜集整理出来的，官府煨牛尾是牛肉菜的招牌货。

　　人均消费：150元

　　地址：海淀区中关村北大街127号

　　平壤海棠花

　　朝鲜风味菜品，牛肉汤是推荐菜品，感受朝鲜文化和风情是到那里吃饭的首要大事

　　地址：朝阳区新源西里中街8号