内蒙古自治区驻京办事处餐厅：内蒙古宾馆餐厅

特色蒙古包大厅

　　北京内蒙古宾馆餐厅装饰风格典雅古朴，充满浓郁的草原气息。拥有呼和洒楼，贵宾厅、宴会厅、金顶大帐等多个豪华餐厅。可容纳230人同时用餐，有多年承接大型婚宴、聚会的经验。特别是金顶大帐，以成吉思汗庆宴形式举办。席间有马头琴奏响悠长乐调，蒙族歌手敬洒献歌的豪放，置身其中，令人神游茫茫草原之中，感受蓝天骏马白云羊群的牧歌情调，留恋忘返。

大厅

　　这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背，用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时，腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个小时左右的烘烤，注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料，只有这样烤出的羊背才原汁原味，饱具了草原的百草香，毫无腥膻之感，可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻，正应了那句话，“六月鲜羊肉，神仙也想吃一口”。

烤羊背

　　典故：看过《射雕英雄传》的朋友都知道，托雷是成吉思汗的四子，成吉思汗亡故后，他帮助三哥窝阔台统治了俄罗斯与中东地区，而后窝阔台在上京继承大统。为了奖励托雷的卓越功勋，新皇帝窝阔台就把咯尔咯地区(今内蒙境)分封给四弟，并允许他食之皇礼(烤羊背)，并赐予他只有天子才可佩戴的金刀。自此以后，吃烤羊背之前都要手持金刀举行仪式。

莜面窝窝

　　莜面窝窝，山西人又叫莜面栲栳栳。到蒙古驻京办餐厅的除了蒙古人，还有一些山西人特别来这里品尝美食。莜面大妈先用一小团莜面推成薄片，顺手把薄片绕在食指上，栽在蒸笼，很像蜂窝。莜面卷卷蘸了汤料后入味香甜。

　　特色菜：蒙古烤羊背 莜面窝窝 金属鲜奶

　　地址：北京市东城区美术馆后街71号

　　电话：64014499

    推荐度： ☆☆☆

    地图：