香港8大有机餐厅推荐(组图)(6)
http://www.sina.com.cn 2008年05月23日 10:47 《时尚旅游》
Pearl有机花食
Pearl是澳大利亚出名的餐饮品牌。澳大利亚人爱吃花，故一般的食用花都是采用有机耕种。出自Pearl的原创菜式“剑鱼生鲜汤”先用橄榄油浸泡从日本运来的深海剑鱼，再加上日本鱼子和意大利黑鱼子，淋过浓缩的血橙汁后，再洒上鲜艳的花朵──全部由澳大利亚空运到香港的新鲜食用花，伴着嫩滑的剑鱼，从嘴角渗来一股清香，像是一个欢迎春天的仪式。
地址：山顶凌霄阁1楼2号
电话：＋852 28495123
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