从简约走向雅致：陆唯轩(组图)(2)

　　陆唯轩的推荐菜品

　　David这样概括自己的美食观念：“我所创造的是穿梭于传统地方佳肴以外的菜色，是属于我的菜肴”。

　　以他首创的烤扇贝为例，这道菜有着法式经典菜的的血统，但配上欧洲防风草泥和牡蛎柠檬沫，就获得了一种全新的阐释，David不辞辛劳找来与众不同的植物防风根，提取其清爽奇特的味道，轻微的甘甜之中透出鲜美的生蚝汁味，尝一口便觉得满齿生津，清新可口。

创意鱼排

　　陆唯轩的鸡蛋功夫做到了出神入化的地步，菜单上仅鸡蛋的品种有五种之多，这在上海是罕见的。有一款圣戴尼奥火腿拌扒甜椒，做得很精巧细致，配以不同的口味融合不同的调料，入口即化，很有淑女的感觉。

精致熏肉

　　陆唯轩的风格，就是介于“法国新式烹饪”和“传统丰盛大菜”之间，按菜单点菜，一定可以找到最适合自己的私人口味。比如，椰奶冻布丁浇芒果慕斯，爽滑香甜却一点不腻，而雪糕加巧克力蛋糕，听名字似乎很腻，不过尝一口才发现满口的惊喜，外层的蛋糕粉裹住香味，咬开之后，布丁质感的温热弥漫开来，令人陶醉。

　　另外，这里还附送一系列特制的巧克力，桔黄色包装纸，扎上银色和蓝色相交的两根丝带，让人眼前一亮，适合送给朋友。

　　地址:上海黄浦区中山东一路3号外滩3号6楼(近广东路)

　　电话: 021-63219922

　　人均消费:￥750