天造之合：雪茄与单一麦芽威士忌的搭配(组图)

　　冉荣是京城雪茄老饕，也酷爱威士忌，与他坐在二楼窗边聊天，顺手点燃一支Mondecristo Robusto雪茄，啜饮一杯来自苏格兰伊利岛的A rdbeg。A rdbeg强烈泥煤熏烤的味道，那毫不圆滑的口感以及强行占据你味蕾的酒精香气和Mondecristo强劲的力道及丰富的香气在我的舌头上跳跃、挑逗我的味蕾，更振奋了我的精神，便兴致勃勃地和冉荣聊起了雪茄和单一麦芽威士忌的搭配乐趣……

雪茄老饕冉荣

　　有人说雪茄和单一麦芽威士忌的搭配是“劳斯莱斯级别”的，一个散发着醇厚的芳香，另一个则能赋予优雅和谐的甘美口感，二者搭配起来留给口腔的是浓郁迷人的余味。

　　从根本上说，雪茄和单一麦芽威士忌都是特定水土下经过人工精心培育而成的，烟草和大麦都对产地水土具有极强的表现能力，一支洪都拉斯的雪茄和多米尼加的雪茄截然不同，所以说世界上没有完全一样的两支雪茄是毫不夸张的。威士忌也是如此，混合威士忌是不同酒厂的酒液混合而成的，原料有玉米、小麦、大麦……所以一瓶混合威士忌无法清晰地表明产地的个性，而单一麦芽威士忌是一间酒厂里用纯麦芽作为原料酿制的，代表了产地水土的真实风味。

　　由此可见，雪茄和单一麦芽威士忌都是个性鲜明的，搭配起来本应颇具难度，但如果能让二者同时给你带来绝美的享受才称得上“劳斯莱斯级搭配”。一般来讲，只要遵循柔和雪茄搭配清淡威士忌和浓郁雪茄搭配浓烈威士忌的大原则，就不会出太大的错误。

　　先说说温柔的组合。柔和的雪茄和单一麦芽威士忌在一起享用绝不会削弱任何一方的魅力，反而让各自的香醇有所提升。Highland Park单一麦芽威士忌和La Flor Dominicana就是这样的例子。Highland Park那浓郁的烟熏味混合着平衡四溢的蜜香是最诱人的；La Flor Dominicana带着多米尼加雪茄标志性的柔和，搭配的时候威士忌的甜润可以冲刷掉令人不快的焦油味道，烟草的香味也在酒精的衬托下越发醇厚。雪茄与单一麦芽威士忌“强强”配对的时候，表面感觉两种物质好像在口腔里摔跤一样地都要逞强，看看谁更“烈”。但事实上这是它们取长补短的过程。选一杯泥炭味和碘酒味为主要口感的Lagavulin单一麦芽威士忌，再抽一支浓郁得冲人的Joya De Nicaragua Antano 1970，你会发现二者的个性口感不仅仅没有被相互中和掉，反而使得口内的香味更复杂，变化多端，而且非常有劲儿，刺激！

高档的限量版雪茄与高年份单一麦芽威士忌搭配让人沉醉不已

　　难道浓郁的雪茄和柔和的单一麦芽威士忌搭配，或者清淡的雪茄和浓烈的威士忌在一起就是灾难吗？事实上，效果恰恰不是你想象的那样，这也就是二者搭配的妙处所在。头一种搭配可以彻底掩盖雪茄辛辣刺激的口感，又能让清淡的威士忌喝起来更有趣味，雪茄既没有损失香味，威士忌又得到了升华，这就是一浓一淡中和起来的神奇效果。Dalwhinnie单一麦芽威士忌入口绵软，泥炭味是淡淡的，不像蜜甜味那样张扬，如果此时配上用稀有的Corjo烟草卷制的La Aurora 100 Anos，你会发现口腔里各个角落布着不同的味道，或浓或淡，十分奇妙。柔和的雪茄配浓烈的威士忌也是一样，你会体验一种烈中有柔的美妙，这时，它们各自的特点反而更具魅力了。Laphroaig是味道最重的苏格兰威士忌之一，除了净饮之外，按1：1兑入一些矿泉水也是一种很好的饮用方法，这时候喝你能发现酒里的泥炭香异常飘逸。要把兑水的方法换成抽一支Macanudo也能达到同样的效果，Macanudo雪茄里就是“柔顺”的代名词，是一种让每个雪茄客都能平静下来的雪茄。

　　总之，上述的搭配方式都是一种动态平衡的艺术。雪茄和单一麦芽威士忌在口味上或是互相升华或是互相弥补，但结果都是让享用者更加幸福，把你带到它们的故乡，领略那富有个性的奢华口味。