寻味童年的甜蜜 各店品荐

　　导语：冰淇淋是个诱人的小东西，馋的时候，哪怕是冬天缩着脖子靠着暖气都要一点点吃下去。而夏天当然是最贴谱的季节，当那股沁人心脾的冰凉顺着喉咙滑下去，吃到心满意足才过瘾。

　　哈根达斯冰淇淋  品质的优越性

　　香草来自马达加斯加，咖啡来自巴西，草莓来自波兰，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷……在选料上的精益求精是哈根达斯人气一直很高的原因。其中，冰淇淋火锅是经典，而今夏推出的夏威夷浪漫冰火锅是把缤纷的冰淇淋配以榛果和西点，蘸上优乳酪，让清新冰霜和浓情蜜意相拥。还有蓝色夏威夷、芒香薄荷等系列夏日冰饮，让你感受来自异域的浪漫恬情。

　　编辑点评：冰淇淋的口感主要取决于膨胀率，也就是空气在成品中的比率，只有空气较少冰淇淋才能越发稠密、细致，同时保证入口时冷的口感。哈根达斯冰淇淋的膨胀率只有20%~40%，所以它那细滑的口感及馥郁的香味总能带给人不一样的感受。

　　人均消费：100元

　　地址：海淀区中关村大街15号中关村步行广场附近(近家乐福)

　　永泰福朋喜来登酒店  高科技的艺术品

　　酒店的甜品向来定位为出品精细，冰淇淋也不例外，身为韩国人将分子美食的烹调方法运用在冰淇淋上，舀一勺芒果浆液像变戏法般变为蛋黄形状，外面薄薄一层皮吹弹可破，似乎都能感觉到里面液体的流动。明黄色把底下的奶油衬得格外白嫩，从上俯视，更像是个煎制7分熟的鸡蛋。这次的主角冰淇淋藏在碗底，吃的时候与奶油拌匀，再混合芒果的微酸味道，一阵清凉。

　　编辑点评：另一道冰淇淋将炸过的米球与糯米组合，把巧克力与草莓放在一起，最后再撒上一层百香粉和巧克力粉，俨然一副要碰出火花的劲头。

　　人均消费：80元

　　地址：海淀区远大路25号永泰福朋喜来登酒店1座