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6款坚持本土风格的意大利葡萄酒

2013年06月04日 08:29  《美食与美酒》 微博

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

本土风格的意大利葡萄酒本土风格的意大利葡萄酒

  意大利人的传统习惯就是饮用葡萄酒。在上个世纪70年代初期,意大利人均年消费葡萄酒已经达到110升左右,无论是农村还是城市,无论是男人还是女人,都以葡萄酒佐餐。干白葡萄酒和干红葡萄酒的消费量各占50%。

  乘车奔驰在意大利的公路上,从南部的西西里岛,经过罗马和威尼斯,到西北部的佛罗伦萨和米兰,可以看到一片片葡萄园,有篱架也有小棚架。山坡地葡萄,顺坡而栽,葡萄行间可见到大小不同的石块。葡萄成熟的季节,白葡萄像剔透的水晶,红葡萄像闪光的宝石,酿成美酒叫人垂涎三尺。

  意大利像一只大皮靴,伸入地中海里,具有典型的地中海气候,整体气候干燥炎热,极适合于葡萄生长。意大利人口与法国相当,葡萄酒的产量和人均消费量也与法国相当。

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

  评委:

  晋阳,品酒专家;杨皓,云门酒业市场助理;郭月,ASC葡萄酒培训师;Selina,EMW葡萄酒培训师

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

托马斯酒庄瑞帕索瓦尔普利切拉红葡萄酒托马斯酒庄瑞帕索瓦尔普利切拉红葡萄酒

  托马斯酒庄瑞帕索瓦尔普利切拉红葡萄酒

  Tommasi Viticoltori Valpolicella "Ripasso"

  产区:Veneto

  葡萄品种:70%Corvina Veronese、25%Rondinella、5%Corvinone

  年份:2010

  酒精度:13

  价格: 492

  评分:86.5

  评论:

  杨皓:深红色酒体,清澈明亮,酒体轻。土壤、矿物质香气。果味带来甜度,单宁较弱,回味香甜可口,复杂度不够。晋阳:深红(石榴色调)酒体,红色浆果、植物气息,简单。入口单宁有力,果香表现较好,酸度突出,酸涩明显不够,厚重,有些尖刻。郭月:李子、烘烤、香草气息。入口中等酸度,中等单宁,平衡感好,回味中等。Selina:黑色果香,隐约有皮革香。口感酸度过于尖锐,不协调但回味尚佳。

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

蝶舞园珍藏红葡萄酒蝶舞园珍藏红葡萄酒

  蝶舞园珍藏红葡萄酒

  Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva

  产区:Chianti Classico

  葡萄品种:Sangiovese

  年份:2008

  酒精度:14

  价格: 362

  评分:86.25

  评论:

  杨皓:宝石红色酒体,有樱桃、蓝莓气息,香气不强。单宁坚实,简单易饮,酸度略高。晋阳:宝石红色酒体,樱桃、李子,成熟红果香气,浓郁,较简单,成熟感。入口酸度明显,有些单薄,有些粗糙。郭月:覆盆子、红樱桃的水果气息。入口单宁紧致。Selina:黑色水果果香外,还带有肉桂等香料感。入口酒体平衡欠佳,酸度与单宁分开表现,分离感。

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

花思蝶力宝山路珍藏红葡萄酒花思蝶力宝山路珍藏红葡萄酒

  花思蝶力宝山路珍藏红葡萄酒

  Marchesi de Frescobaldi Nipozzano Riserva

  产区:Chianti Rufina

  葡萄品种:Sangiovese

  年份:2008

  酒精度:13.5

  价格: 350

  评分:85.5

  评论:

  杨皓:深红色酒体。有土壤气息、低沉的果香。酸度高,山楂、西梅味道,单宁紧致,回味长。晋阳:典雅宝石红酒体,有些木塞感,不太干净,植物、土壤气息。入口植物感明显,单宁苦涩、浓重,平衡不够好。郭月:甘草、油墨、灌木、樱桃的气息。中等酸度,单宁青涩,回味中等。配餐:肉类炒菜。Selina:黑色水果的气息中还有泥土芳香。入口寡淡,无太多回味。

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒

  朴奈达酒庄帕西拖甜白葡萄酒

  Planeta Passito di Noto

  产区:西西里岛

  葡萄品种:100%Muscato

  年份:2008

  酒精度:11

  价格: 577

  评分:85

  评论:

  杨皓:亮金黄色酒体,不错的产品,更像开胃酒,入口甜而不腻。晋阳:深金色,强烈的麝香味道,柑橘花香,还有蜜糖味道。入口强烈,酸度适中,很好的果味,回味悠长。郭月:金黄色酒体,带有诱人的麝香味道。价格稍微偏贵。Selina:轻盈优雅,过甜,有点干酪味道。

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

赛爱红葡萄酒赛爱红葡萄酒

  赛爱红葡萄酒

  Feudo Maccari Saia Nero D’Avola

  产区:西西里岛

  葡萄品种:100% Nero D’avola

  年份:2007

  酒精度:13.5

  价格: 478

  评分:88

  评论:

  杨皓:极好的一款有橡木味道的酒,非常饱满,但是单宁过浓烈,再放一放喝会更好。晋阳:深宝石红,边缘带有些许橘红色,出色的橡木香气,发展出植物、泥土和包裹住的黑樱桃果味。高度紧实的单宁,很好的酸度,回味好,有很悠长的橡木余味。郭月:酒体为暗红色,但香气被药物味道所干扰。Selina:口感干涩,混浊,但回味尚好。

  由于地形变化较大,各地气候不同,加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。其中托斯卡纳、西西里岛和威尼托这3个产区更是位于地中海的黄金位置,却展现出与众不同的葡萄酒风格。

朴奈达酒庄西西里美乐红葡萄酒朴奈达酒庄西西里美乐红葡萄酒

  朴奈达酒庄西西里美乐红葡萄酒

  Planeta Merlot Rosso di Sicilia IGT

  产区:西西里岛

  葡萄品种:Merlot

  年份:2005

  酒精度:13.5

  价格: 569

  评分:85

  评论:

  杨皓:很好的美乐,柔和且口感好,持久度好。晋阳:宝石红色,漂亮的橘红色边缘,柔和的李子香,橡木香足。入口有包裹住的红黑李子味道,丝滑单宁相当突出,酸度适中,回味不错。郭月:此酒的酒体颜色接近深砖红色,其问题出于葡萄酒品种过于年轻或当年雨季采摘,带有雨水一同酿造。Selina:酸度高,有橡木和椰子的味道,回味比较干净,很有个性的一款西西里岛酒。

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