如果想在晚宴中也大快朵颐一番广式蒸点，除了一壶上好的乌龙茶外，还能有什么绝妙的搭配？软糯馨香的面粉所制成的中式小笼包或者蒸饺，出乎意料的几乎和所有种类的桃红酒都合得来。对于葡萄酒爱好者来说，真的算是个惊喜。

　　无论是蒸的，烤的，炸的，中式点心都能够在春天唤醒你蛰伏已久的胃口！这些小巧的蒸制点心源自传统的中式“饮茶”。现在，这种美食几乎遍布了全世界。

中式点心与桃红酒的美妙组合(图片来源：E. Pecheteau)

　　这些使用面皮(不管是面粉，淀粉或是米粉制作) 包上蔬菜或肉制馅料，蒸熟或烤熟的点心总是简洁而不简单。盛放在竹制小笼中的点心，配上各式调味的酱汁，入口即化，超级美味。馅料方面更是有多种组合可供选择： 姜末牛肉，猪腿肉，新鲜的虾仁等等，品类繁多。

　　这种入口即化， 软糯，以及酱汁中调入的微辣的口感让点心与桃红酒的酸爽的口感形成鲜明的对比！ 鸡肉馅蘸香醋甚至柠檬汁食用可以唤醒有些桃红酒中的水果香气，非常的清新爽口。在不使用过多的辣椒调料的情况下，桃红酒可以完美搭配这些中国风味；不过太过强烈辣味将会压住桃红酒的稳定性并遮住水果味道。如果想尝试西式组合，推荐馅料搭配则可以选择鱼肉或虾肉配上香葱与泰国罗勒，或是其他家禽肉 ; 花生鸡肉配柠檬或是姜末。

　　推荐桃红酒

关注微博：http://t.cn/zjyt7fZ 从左至右，依次：Huit La Londe，Le Charme des Demoiselles，Bellugue Rosé，Chêne Bleu

　　Huit La Londe，Ch teau Les Valentines

　　Ch teau Les Valentines酒庄的佳酿，通过AOC产区认证的le Huit La Londe由 50%的 歌海娜以及50%神索制成。散发着野草莓以及茴香的芬芳， 入口后会伴有橙皮的味道。

　　欧洲市场参考价格： 14,80

　　Le Charme des Demoiselles，Ch teau des Demoiselles

　　德摩塞庄园，Le Charme des Demoiselles

　　德摩塞庄园的核心产品， 这种桃红酒混合成分非常复杂，包括了神索， 歌海娜， 慕合怀特， 佳丽酿 以及西拉。所带来的不同新鲜的水果元素非常微妙，以柚子味口感为主， 一款新鲜而又富有活力的桃红酒！

　　欧洲市场参考价格： 8,10

　　Bellugue Rosé，Ch teau La Coste

　　口感细腻规模庞大，这种类型的桃红酒适合搭配辛辣的菜肴饮用。它拥有者桃子，葡萄藤以及梨的香味，搭配多种红色水果例如草莓，樱桃，覆盆子的味道。口感清爽但高端，这款酒品适合所有的餐饮场合。

　　欧洲市场参考价格：12,50

　　Chêne Bleu

　　蓝橡树

　　采用生物动力法酿制的产品，这款酒品被归类为 AOC Ventoux ，它独特的瓶底支撑设计可以让你一眼就认出它来。它的成分包括歌海娜与西拉，它拥有草莓以及多种多汁美味的异国水果的芬芳。这种复杂的组合也令它的味道脱颖而出。

　　欧洲市场参考价格： 15,90

　从左到右：Lampe de méduse，Champagne Lallier , Cuvée Les Garrigues d’Eric Beaumard

　　Lampe de méduse，Ch teau Sainte Roseline

　　圣·罗丝琳酒庄，航道灯系列

　　此款美食佐餐酒是圣·罗丝琳酒庄酒庄的标志产品。所用到的葡萄品种多样，包括35%的神索， 35%的歌海娜， 10%的堤布弘(tibouren)， 15%的慕合怀特以及5%的西拉，酒体呈现橙红的色泽，口感圆润清新，散发出柑橘的清香。

　　欧洲市场参考价格：12,95

　　Champagne Lallier，rosé Grand cru

　　拉雷香槟，桃红特级园

　　此款香槟酒产自阿伊小镇(A )，历史悠久的伟大香槟的摇篮， 该区所出产的桃红酒富有活力，并带有美丽的橙红色泽。 草莓，树木以及覆盆子的味道将会带给你非常愉悦的味觉体验。

　　欧洲市场参考价格： 35

　　Cuvée Les Garrigues d’Eric Beaumard, Ch teau Sainte Roseline

　　圣·罗丝琳酒庄，Cuvée Les Garrigues d’Eric Beaumard

　　此款桃红酒将会你开胃酒的首选。白色水果到红色水果酸味启发，这使得酒品的味道更加活泼。酿制所采用的葡萄品种为神索，歌海娜，西拉以及堤布宏(tibouren)。

　　欧洲市场参考价格： 7,90