10款闻名于世的西班牙葡萄酒
http://www.sina.com.cn 2011年01月15日 09:37 时尚网
海明威的《太阳照常升起》让西班牙小城潘普洛纳闻名于世，鞋匠、面点师、酿酒师是这座城市的灵魂职业。西班牙菜肴的口味跟中国有很多相似之处，入餐的西班牙葡萄酒口味也更容易被我们接受。
清新的柠檬 朱丽安史威特酒庄格兰富都霞多丽干白葡萄酒
Bodegas Chivite Gran Feudo Chardonnay
年份：2008
产地：西班牙，那瓦拉(Navarra， Spain)
葡萄品种：100%霞多丽
西班牙也是有传统口味葡萄酒的！比如这款非常优秀的100%霞多丽。虽然西班牙是一个气候非常炎热的国家，但出人意料的是，这个国度的白葡萄出产数量要大于红葡萄，这其中既有优秀的本地品种，也有霞多丽这样的传统葡萄。这款酒拥有浅稻草般的色泽，略带一抹柠檬黄色调。口味清新爽利。说到白葡萄酒，就不能不提西班牙的美食。西班牙的海鲜菜肴令人垂涎欲滴。爱好美食的西班牙人喜欢番茄和橄榄油，他们对菜肴的口味其实和中国人有很多相似之处，也因此，相对而言，西班牙葡萄酒的口味其实更容易被中国人接受。作为西班牙海鲜的最理想拍档，这款霞多丽最适合搭配的菜肴就是烤鱼+奶酪，晚上冷藏一瓶，逍遥极了。
瑞格尔侯爵酒园里奥哈优质法定产区桃红葡萄酒丰满的樱桃 瑞格尔侯爵酒园里奥哈优质法定产区桃红葡萄酒
Marques de Riscal Rosado
年份：2007
产地：西班牙，里奥哈(Rioja，Spain)
葡萄品种：100% Tempranillo
价格：146元
又一款桃红葡萄酒。这些拥有媚惑色彩的饮品似乎特别适合西班牙的气质，这里的一切都充满着挑逗的气息，西班牙女郎摇曳的火红裙摆从来都是欧洲大陆一道诱人的风景，弗拉明戈永不停歇的舞步也招引着无数人涌向这个国度，而这所有的一切，都需要一瓶地道西班牙桃红葡萄酒的相伴。你首先从这瓶酒中闻到的是丰富的樱桃、酵母面包和炉火的味道，而口中则充满了健康又富有活力的洋李和巧克力乳糖的味道。回味有些许橡木味道，还有巧克力和奶油的芬芳。那娇艳的淡红色泽正好陪衬出一个美妙的夜晚，蜂蜜与果香的口感十分精致，无论是日式料理的天妇罗或是中式菜肴中清淡的肉类都和它相得益彰。
瑞格尔候爵酒园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒经典之作瑞格尔候爵酒园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒
Marques de Riscal Reserva
年份：2002
产地：西班牙，里奥哈法定产区(Rioja，Spain)
葡萄品种：Tempranillo: 90%， Graciano and Mazuelo: 10%
这种皮质厚又早熟的葡萄是天赐西班牙的经典，由它酿造而成的酒总是和小羊排、咖喱或者炖肉一起出现在餐桌上。作为里奥哈最古老的酒庄之一，瑞格尔侯爵酒园现在依然是西班牙葡萄酒的领头军，他们酿造杰出超凡的美酒佳酿。这家酒庄倡导了新技术和新标准的应用，促使他们的葡萄酒拥有更鲜明的特点和质量的稳定性。这瓶典型的西班牙红酒酒体呈深红色泽，宜人的辛香与复杂的酒香在微妙的橡木与甘草的清香衬托下更为突出。回味柔和，精致，几分土司芬芳延绵不绝。
卢士涛庄园菩托干型索雷拉特酿面包的香气卢士涛庄园菩托干型索雷拉特酿
Lustau Puerto Fino Solera Reserva (Dry)
产地：西班牙，Puerto de Santa María
葡萄品种：Palomino Fino
终于轮到到雪莉酒出场了！莎士比亚曾将雪莉酒比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”，酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主。雪莉酒的诞生其实是一个美妙的意外，因为西班牙实在太过炎热，一般的酿酒过程很容易因为气温过高导致腐坏，于是西班牙人想到一个方法：故意在酒桶中留下1/3的空间，让酒接触到空气产生一层由天然的酵母菌孢子构成的白色薄膜，当地人称为Flor，它保护了下层的酒免被氧化，还产生出强烈的面包香气。而“索雷拉”指的是一种特殊的陈年方式，把酒桶分层堆放，让新老酒互相调和，使得雪莉酒兼具清新与醇厚两种风味。
朱丽安史威特酒庄格兰富都霞多丽干白葡萄酒清新的柠檬 朱丽安史威特酒庄格兰富都霞多丽干白葡萄酒
Bodegas Chivite Gran Feudo Chardonnay
年份：2008
产地：西班牙，那瓦拉(Navarra， Spain)
葡萄品种：100%霞多丽
西班牙也是有传统口味葡萄酒的！比如这款非常优秀的100%霞多丽。虽然西班牙是一个气候非常炎热的国家，但出人意料的是，这个国度的白葡萄出产数量要大于红葡萄，这其中既有优秀的本地品种，也有霞多丽这样的传统葡萄。这款酒拥有浅稻草般的色泽，略带一抹柠檬黄色调。口味清新爽利。说到白葡萄酒，就不能不提西班牙的美食。西班牙的海鲜菜肴令人垂涎欲滴。爱好美食的西班牙人喜欢番茄和橄榄油，他们对菜肴的口味其实和中国人有很多相似之处，也因此，相对而言，西班牙葡萄酒的口味其实更容易被中国人接受。作为西班牙海鲜的最理想拍档，这款霞多丽最适合搭配的菜肴就是烤鱼+奶酪，晚上冷藏一瓶，逍遥极了。