桃花源小厨推出夏季滋补炖品

2013年05月22日 07:22 新浪尚品

　　立夏已过，天气逐渐炎热，人们的食欲也随之下降。落户于上海恒隆广场的港澳米其林星级粤菜餐厅桃花源小厨根据其近年对沪上食客口味的了解并结合经典粤菜的烹饪技法，在此春夏季特推出经典粤式炖品及点心；清润消暑的炖品配上精致可口的点心，在这个炎热的季节，给您的脾胃带来滋润的享受。

红枣糕

金银菜炖白肺

虾饺

　　此次桃花源小厨共推出六款特色炖品，利用传统粤式煲汤烹饪手法结合沪上食客的口味倾向；严格挑选食材，精心配比。每一盅炖品都经过长时间的熬煮，还原食材本身的鲜美口感，不添加任何味精，令食材营养充分溶于汤汁中；健脾开胃，清润生津。桃花源小厨此次推出的六款炖品，种类丰富，食材精致，配比合理，有滋阴润燥的鲜莲冬瓜盅、凉喉润肺的西洋菜炖陈肾、传统经典的金银菜炖白肺；也有加入名贵食材的天麻炖鱼皇、枣皇炖响螺、松茸炖海中宝。每款炖品每日新鲜炖煮，限量供应。

　　桃花源小厨不仅推出了经典营养的炖品，更与点心师傅精心研制及改良点心品种，每日午市供应特色粤式点心，品种丰富，选择多样。全新改良的水晶鲜虾饺，原只鲜虾入馅，肉质紧实，口感新鲜。鲜蟹肉灌汤饺，入口饱满鲜美的汤汁，蟹肉与饺皮结合的口感，浓郁但无丝毫油腻。招牌鲜虾肠粉，经由点心师傅独家米浆配方，表面晶莹剔透，口感爽滑细腻，淋上秘制酱料，充分展现出鲜虾肠粉的鲜甜口感。香滑椰汁糕，冰冻的口感，缀以玉米的清甜，入口清香，回味浓郁。

　　精致的点心配上营养的炖品，在桃花源小厨雅致的环境中享用；从一碟菜、一蛊汤、一盏灯、一张桌上倾吐出深藏多年的经典风味加上米其林星级的品质，不论是平日的商务聚餐抑或周末早茶都是体面之选。