2013年初春，北京颐和安缦度假村的绿盎扒房西餐厅在经过一番重整之后，将以全新的面貌携春季新品呈现给大家。

绿盎扒房

　　绿盎扒房坐落于拥有辉煌历史的皇家园林旁，以特级肉类和新鲜海鲜的即叫即烤为特色，旅客可以在享用厨师精心准备的西方美食的同时，欣赏园林气势磅礴的如画美景。

春季新品菜单

　　为迎合众多旅客不同的饮食喜好， “绿盎扒房” 春季新品菜单在保留法式菜品特色的基础上，匠心独运地融入更多选择并大胆创新。作为头盘的安缦拼盘精选包括法式猪肉酱，肉冻，冷切香肠，硬奶酪，酸黄瓜和法国荞麦面包，供两人享用。在享用完传统的法式头盘菜肴之后，紧接着便是开胃菜，主厨别出心裁地融入了现代风味小吃元素，肉质鲜嫩的金枪鱼塔塔搭配柑橘莎莎酱，经典法式煎鹅肝配姜味面包和煎鲜芒果及浓缩黑醋汁，菜式经典却不失新颖，不免让人胃口大开。

即叫即烤为特色

匠心独运融入更多选择

主食佳肴的菜式丰富繁多

　　主食佳肴的菜式丰富繁多，香嫩多汁的澳洲牛里脊，肥瘦相间的新西兰羊排抑或是弹性十足的原生态鸡胸肉均可供选择。其生熟程度可根据旅客的不同口味而定。来自法国布列塔尼的主厨Christophe Riou先生，会亲自为客人提供专业、合适的菜肴及配料搭配建议，以确保每一位用餐者度过最完美的时光。而对于喜食海鲜的客人，我们还提供有鲜香嫩爽大虾和营养美味挪威鲑鱼等海鲜类菜肴以供选择。餐厅的每张餐桌上都会摆放一盆迷迭香盆景，人们可以其鲜嫩的枝叶做辅料，撒于烤肉上，使菜肴的香味更加浓郁。最后是美味可口的餐后甜点，安缦的特色甜点：酿馅泡芙配草莓及开心果奶油以及安缦经典提拉米苏在绿盎扒房均有售。

餐厅环境

　　令人惊叹的安缦酒窖收藏有世界各地名酒，其令人印象深刻的精选还包括安缦居从250多家精品酒庄合作伙伴那里取得的度假发售的酒款，可谓是千金难求。

　　高高的屋脊上雕有清新淡雅的兰花，休息室的座椅上摆放着整洁的真丝靠垫，正对着一泓宁静的池塘，整个西餐厅氤氲着一种平静、淡雅的世外桃源之感，让前来的旅客在静雅的世界中远离都市的狂躁与喧嚣。

Christophe Riou 主厨

　　绿盎扒房主厨Christophe Riou先生来自法国西北部布列塔尼。他的烹饪生涯开始于法国里维埃拉，在戛纳米其林2星“La Belle Otero” 餐厅里，他学到了传统的法式烹饪。2005年，Christophe Riou先生在游历了世界多国之后，到达了中国，同时也开始了他在中国的厨师生涯。

　　Christophe Riou 表示：“从记事开始，我就非常喜欢烹饪。我很高兴能够在绿盎扒房这样雅致而传统的中式风骨的西餐厅工作，为人们提供多种选择的西式珍馐，并有机会能够将绿盎扒房推向北京餐饮业的尖端，我相信它会在餐饮业中光彩夺目。”

　　绿盎扒房供应日常晚餐及周末午餐。

　　电话垂询：+86 10 5987 9999